Nötkött är ett välsmakande och näringsrikt kött, som är ett riktigt förråd med protein, användbara mineraler och B-vitaminer.
Välj ditt recept
För att laga maträtten måste du ta:
- 2 kg ungt nötkött,
- 350 gr griskött,
- 500 gr lök,
- 3 persilja rot,
- 3 rot selleri,
- 1 medium citron
- 200 g rågbröd,
- 1, 5 liter brödkvass,
- kryddnejlika,
- kanel,
- slipad svartpeppar
- svarta paprika ärtor,
- paprika,
- saltet.
Matlagningsmetod
Ta köttet, skala av filmen, vener, brosk, tvätta, slå bra, strö salt, paprika och svartpeppar.
Skala lök och hackringar.
Fett bacon skär i mycket tunna ränder.
Tvätta citronen och skär i skivor.
Finhacka rötter av persilja och selleri.
I stekpannan låg fläskfettet, hackade lökringar, hackade rötter, svartpeppar, ärtor, kryddnejlikor, kanel, skivad citron med zest och en skiva brunt bröd.
Nu måste du ta det förberedda köttet, lägga det ovanpå brödet och häll 0, 5 liter brödkvass.
Täck fripot, gör en lätt eld och släck den ut.
Det är nödvändigt att se till att kvasset inte kokar starkt och regelbundet häller det.
En sådan sås visar sig vara ovanligt god.
Servera skålen på bordet med potatis, kokt bovete eller ris.