Mycket lätt och hälsosam soppa. Ser vacker ut på bordet. Ljusa färger gillar vuxna och barn.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1, 5 liter kefir;
- - 4 stora rödbetor;
- - 3 medelgurkor;
- - 6 kycklingägg;
- - 150 g dill;
- - 2 g röd paprika;
- - 2 g malt svartpeppar;
- - 2 g koriander;
- - 20 g grönska för dekoration;
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
En sådan lätt soppa kan tillverkas på olika sätt. För barn och en lätt dietmeny är alternativet utan kryddor och örter lämpligt, och för älskare kan du lägga till fler kryddor enligt receptet skarpare.
2
Ta fyra stora rödbetor, skölj dem väl i varmt vatten med den hårda sidan av skålen svamp. Skär roten och bladen, genomträng på flera ställen med en skarp kniv genom den, linda in den i fästfilmen. Förvärm ugnen, lägg rödbetorna i en folie på en bakplatta och grädda i fyrtio minuter. Ta bort de färdiga rödbetorna, vik ut och svalna. Gnid grova rödbetor på ett grovt rivjärn.
3
Häll kokt vatten över de rivna rödbetorna, låt svalna och placera i kylen i en timme för att insistera. Koka hårtkokta kycklingägg, sval och ren. Skär de skalade äggen i små bitar. Skölj greenerna väl, torka och hacka fint. Riv gurka på ett grovt rivjärn.
4
Blanda rödbetor, ägg, gurka, grönsaker i en stor kastrull och täck med kefir. Tillsätt salt och kryddor, låt det brygga i en timme på en sval plats. Tillsätt greener för dekoration innan du serverar.