En klassisk italiensk sommarsallad är en av de äldsta nationella rätter som italienarna föredrar att äta i varmt väder. Som regel framställs det från olika ingredienser, begränsat endast av kockens fantasi. Men de viktigaste är naturligtvis pasta, grönsaker, olivolja och örter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - pasta - 250 g;
- - grön paprika - 1/2 kopp;
- - röd paprika - 1/2 kopp;
- - konserverade bönor - 500 g;
- - lila lök - 100 g;
- - olivolja - 3 msk. skedar;
- - citronsaft - 3 msk. skedar;
- - oregano - 1, 5 teskedar;
- - salt och svartpeppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Koka pasta i form av korta rör tillverkade uteslutande av durumvete, koka i saltat vatten. Det ska aldrig kokas ner. Kasta sedan pastan i ett durkslag, torr och sval.
2
Placera pastan i en stor skål. Lägg till det konserverade bönor, tärnad lök samt röda och gröna paprika, hackade i små remsor.
3
Kombinera i en flaska olivolja, citronsaft, oregano, peppar och salt. Skruva på locket på flaskan och skaka det väl.
4
Häll salladdressing och blanda den. Täck och kyl i minst 1 timme. Helst kyls en klassisk italiensk sallad i 4-5 timmar. Blanda sedan igen och servera.
Var uppmärksam
I denna sallad kan du också lägga till körsbärstomater eller till exempel sallad.
Användbara råd
Koka pastan med en hastighet av 100 g pasta och 10 g salt per 1 liter vatten.