Surmjölkprodukter - keso och kefir är mycket viktiga för att barnet ska utvecklas och hälsa korrekt. De innehåller kalcium, vitaminer, proteiner och mineraler som är nödvändiga för bildandet av ben- och muskelvävnad, tänder, rätt matsmältning och normal funktion i alla livsstödssystem i barnets kropp. Kefirbarn bör matas från sex månaders ålder och införa det gradvis i kosten. Du kan skapa kefir för spädbarn hemma från naturliga produkter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Komjölk 2, 5% fett - 200 g
- Kefir surdej - 10 ml eller färdig kefir en dag - 1 matsked
Bruksanvisning
1
Om det inte finns färdigt kefirjäst, kan det tillverkas av färdigt kefir. Koka upp 100 g mjölk och kyl den till 25 ° C. Tillsätt färdig kefir, blanda noggrant och ställ i 12 timmar vid rumstemperatur. På vintern kan ökas upp till 24 timmar. Förvara surdeigen i kylen.
2
Förbered och sterilisera glasflaskor.
3
Koka mjölk och kyla till 24-25 ° C. Tillsätt kefirjäst när den svalnar och blanda den väl. Häll mjölken i flaskor och låt den stå vid rumstemperatur i 10-12 timmar.
4
Efter det att kefirproppen börjar bildas i flaskorna, ordna om dem på ett svalt ställe.
5
En-dags kefir kommer att vara klar en dag efter att du har lagt till surdeget, två dagar, respektive i två.
Användbara råd
Kefir-jäst måste uppdateras var 5-7 dagar.
Kefir för spädbarn, tillagad hemma, förvarar inte mer än två dagar, även om det är i kylskåpet.