Zucchini - opretentiös kultur och ger rika skördar. Men inte bara på grund av detta, det är populärt. Detta är ett utmärkt råmaterial för skörd och rätter i vardagen, vilket diversifierar dieten kraftigt. Du kan lägga kalebasser i grytor, potatismos, bearbeta separat och med grönsaker. Om du vet hur man lagar zucchini snabbt och välsmakande i ugnen får du hälsosam och näringsrik vispmat.
Välj ditt recept
Zucchini i ugnen
Ställ in ugnen på 180 ° C. Skölj under tiden ett par zucchini, i gamla, ta bort huden och frön, skär köttet i bitar. Salt efter smak och lägg på en bakplatta, smord med vegetabilisk olja. Förvara i ugnen i bara 7 minuter.
Tvätta och skär tomaterna i tunna cirklar. Lägg dem på zucchinin och grädda i ytterligare 5-6 minuter. Stäng sedan av värmen, strö ovanpå ett glas riven hårdost och håll fatet i en stängd ugn innan du smälter strömen. Servera med färsk, finhackad dill.
Zucchini i ugnen med aubergine och tomater
Tvätta, skala och skär i bitar av samma storlek ett par aubergine, zucchini, 3-4 potatis och tomat. Separera aubergine skivor i en emaljskål, salt och rör om.
Medan ugnen värms upp till 180 ° C, smälta en matsked smör i en stekpanna, rör om med två matskedar vete mjöl, stek tills den är gyllenbrun och späd ut under omrörning med två glas mjölk. Håll såsen på svag värme ett tag, sluta inte röra, stäng sedan av ugnen. Slå det misshandlade kycklingägget i det resulterande ämnet.
På en bakplatta smord med vegetabilisk olja, lägg ett lager av aubergine tvättat under en ström av kallt vatten, samt zucchini, tomater, potatis, tillsätt ett par huvuden krossad vitlök och peppar och bordsalt efter smak. Häll såsen ovanpå och strö över ett halvt glas riven hårdost. Täck med en bit folie och häll i ugnen i 30 minuter. Servera varmt med färska hackade örter.
Zucchini i ugnen med kött
Du kan laga zucchini snabbt och välsmakande inte bara för varje dag utan också för semestern. Försök till exempel att göra en rejäl förrätt med köttfärs. För att göra detta, skala courgetten och skär den i cirklar av samma tjocklek. Ta bort frön med kärnan och gör snygga zucchiniringar.
Skala löken och hacka den mycket fint och bland sedan med två glas köttfärs. Tillsätt peppar och bordsalt efter smak. På en bakplatta, där du tidigare har smörjat den med raffinerad solrosolja, placerade zucchinin och lägg köttet i mitten av varje kopp.
Rör i en skål ett par matskedar 20% gräddfil och majonnäs, smörj sedan in zucchini med blandningen. Grädda zucchini i ugnen vid 180 ° C.