En kalkon tillagad i en kastrull enligt detta recept kommer att fylla ditt hem med en aptitretande doft och ge utmärkt glädje under en måltid. Denna maträtt går bra med alla sidor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 350 g kalkon;
- - 300 g squash;
- - 250 g tomater;
- - 2 lökar;
- - 1 vitlökhuvud;
- - 150 ml grädde (10%);
- - 4 msk. l. torrt vitt vin;
- - 100 ml vatten eller buljong;
- - dill och persilja;
- - salt;
- - örter (oregano, oliv, basilika);
- - laurblad (efter eget gottfinnande).
Bruksanvisning
1
Skölj kalkon ordentligt (helst under rinnande vatten), torka med pappershanddukar och skär i godtyckliga bitar. Om kalkon är fet, stek den sedan i en torr förvärmd panna, eftersom den vid hög temperatur släpper in fett.
2
Om kalkon är mager, lägg sedan vegetabilisk olja till pannan. Salt kalkon lite och stek tills den är gyllenbrun.
3
Vi rengör lökarna med vitlök och sköljer bort de vidhäftade skalarna och tilldelade juice. Vi skär löken i halva ringar och hackar vitlök i vitlök eller kniv.
4
Vi sprider det stekt köttet i varje ren maträtt. Vi sköljer inte pannan, men sprider löken omedelbart med vitlök i den använda oljan och steker dem tills de är transparenta.
5
Min zucchini och skal. Vi skär dem i kuber. I butiken kan de köpas redan hackade, förpackade och frysta.
6
Vi flyttar löken och vitlök från pannan till en tallrik och sprider omedelbart zucchini där. Om det behövs kan du lägga till mer olja.
7
Tvätta noggrant tomaterna från smuts och skär dem i bitar. Lägg tomaterna i zucchinin. Blanda och salt efter smak, och tillsätt också aromatiska örter. Nu sprider vi kalkun på golvet i de beredda grönsakerna och fortsätter att steka.
8
Häll vinet i pannan och öka värmen för att avdunsta all alkohol. Tillsätt grädden, täck pannan med ett lock och låt det svala i ca 30 minuter. Om kalkon är hemlagad, är grytan dubbelt så lång som alla fjäderfä är mycket tuffare än den köpta.
