En aptitretare är inte alltid någon sorts sallad eller gelé. Det kan till och med göras i form av en paj. Det är exakt vad jag föreslår att göra. Baka en bovete mellanmålskaka!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vatten - 250 ml;
- - omedelbar jäst - 6 g;
- - salt - 1 tesked;
- - socker - 1 tesked;
- - vetemjöl - 90 g;
- - bovete mjöl - 90 g;
- - potatis - 3 st.
Bruksanvisning
1
Lägg omedelbar jäst i en separat skål och häll dem med 50 ml varmt vatten. Tillsätt 2 matskedar vete mjöl där. Blanda allt väl och täck sedan med fastfilm. Lägg åt sidan tills denna blandning skummar, dvs. i cirka 50 minuter.
2
Efter tiden till jästmassan, mata in bovetemjöl, granulerat socker, salt samt 100 ml vatten vid rumstemperatur. Blanda allt noggrant. Rör inte vid denna blandning på 50 minuter.
3
Häll samtidigt vatten i pannan, salta den och lägg de tvättade potatisarna där. Sätt på elden och koka tills den är helt kokt direkt i skalet, det vill säga i sin uniform.
4
För jästdej, tillsätt ytterligare 100 ml rumstemperaturvatten. Blanda allt noggrant tills en homogen massa erhålls.
5
Kyl kokt potatis och hacka med ett rivjärn. Lägg sedan till det i det resulterande testet. Blanda noggrant och placera denna massa i en rund bakform. Om du vill kan du lägga frysta grönsaker på fatet, till exempel tomater eller svamp.
6
Värm ugnen till en temperatur på 180 grader och skicka skålen till ugn i cirka 40 minuter. Du kan servera färdiga bakverk till bordet både kallt och varmt. Bovete mellanmålstårta är redo!