Kycklingkött är en av de mest populära och favoriträtter. Enkel förberedelse och välsmakande resultat - det är dess främsta fördelar. Kyckling är en dietprodukt, men samtidigt är den en rik proteinkälla. Kycklingstrumpa kan med rätta kallas den mest delikata delen av kycklingen, för när den tillagas visar det sig vara måttligt fet och mycket saftig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- kycklingtrumpa;
- sojasås;
- limefruktsaft;
- torkade greener;
- vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Tvätta kycklingstrumpan under en ström med kallt vatten. För matlagning är det bäst att använda färskt kylt kött, skålen blir mer saftig. Om du använder frysta trumpinnar måste de tinas vid rumstemperatur innan tvätt.
2
Gör såsen. Häll sojasås och limesaft i en liten skål, tillsätt torkade örter efter smak. För 5 kycklingklubbor behöver du 5-7 matskedar sojasås, 2-3 matskedar limesaft.
3
Lägg trumpinnarna i en förvärmd panna. Det är bäst att använda köksredskap med non-stick beläggning, som du kan steka utan olja. Om du använder en vanlig panna ska du värma lite vegetabilisk olja i den (1-2 msk) och lägg sedan köttet. Shinsen är mest bekvämt placerade i rad medan köttet är beläget närmare kanten av pannan så att de kan passa mer.
4
Surr trumpinnarna över hög värme i en minut, vänd sedan på varje bit och stek igen i en minut. Sänk värmen till medium.
5
Häll skanken över den kokta såsen. Tillsätt kokt vatten så att all vätska når mitten av köttets tjocklek. När vätskan kokar, minska värmen till ett minimum och fortsätt att sjuda kycklingen i cirka 40 minuter. Kom ihåg att rotera underbenen då och då. Detta gör att de kan blötläggas väl i såsen.
6
Servera kycklingstrumporna med en sido-skål. Bäst av allt med kycklingkött är kokta eller stekt potatis. Ris är också bra som en sidamat - när den serveras på bordet kan du hälla den med sås där köttet stuvades.
Var uppmärksam
Ta kycklingklubbor, belägg dem med senap, majonnäs och kryddor (oregano, basilika, vitlök, sesamfrö, etc., som du vill ha mer), linda in i folie och i ugnen i en halvtimme. Mycket välsmakande och snabb.
Användbara råd
Du kan gryta kycklingbenen i en mjuk krämig sås eller steka dem efter marinering i en kryddig kryddig marinad, du kan baka trumpinnarna i den kulinariska muffen, lägga till mjuka saftiga grönsaker på dem eller färga kycklingbenen med bovete gröt, vilket gör en läcker maträtt i gammal rysk stil.
Relaterad artikel
Kycklingtrumpinnar i en långsam spis: recept