"Bo" av pasta är en populär typ av italiensk pasta, mer exakt, det är sådana arter som papardelle (bred lång och platt pasta) och tagliatelle (lång och platt, men inte så bred), rullade till "bon". Tack vare denna form kan pasta lätt bakas med fyllning, tillsätts i soppor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För "bon" med köttfärs:
- 300 g pasta "bo";
- 500 g av en blandning av fläsk och malet nötkött;
- 150 g ost;
- paprika.
- För "bon" med svamp:
- 10 "bon" pasta;
- 1 lök;
- 200 g malt nötkött;
- 150 g champignon;
- 1 msk. l. smör;
- persilja-gröna;
- slipad svartpeppar;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
"Bo" med köttfärs
Häll minst tre liter vatten, salt, koka upp på hög värme, minska värmen, lägg "bon" i kokande vatten, koka tills det är halvt kokt på låg värme, ta bort "bonarna" med en slitssked och se till att de behåller sin form så bra som möjligt. Lägg köttfärs i en skål, hacka löken, hacka paprika i kuber, salt, peppar och blanda noggrant.
2
Smörj bakplåten med olja eller använd ett pergamentark för bakning, lägg "bon" på bakplåten, gör ett urtag i mitten av varje "bo", fyll dem med köttfärs med lök och peppar. Värm ugnen till 180-200 ° C, sätt "bonarna" i ugnen i 15 minuter, riv osten på ett rasp, strö dem över "bon" och koka i ytterligare 15 minuter.
3
"Bo" med svamp
Häll vatten i en kastrull, salt, koka upp på hög värme, minska värmen till låg, lägg "bon" i kokande vatten, kok i 5 minuter, tills den är halvkokt, ta försiktigt bort med en slitsad sked för att hålla "bon" i form så bra som möjligt. Smörj en bakplåt med olja, lägg "bon" på den.
4
Skölj svamparna mycket noggrant, hacka fint, hugga löken. Ta en stekpanna, värm smör på den, stek svamparna lätt, tillsätt löken, rör om, stek lite mer och tillsätt köttfärs, salt, peppar, rör om, minska värmen till låg och få beredskapen.
5
Gör små intryck i "bon", lägg köttfärs med svamp på "bon", raspa osten, strö dem med "bon". Värm ugnen till 180 ° C, sätt bakplåten i ugnen och grädda i cirka 15 minuter. Lägg försiktigt med en spatel på en platt skiva, hacka persiljan, strö den med "bon".
6
"Bo" med ägg
Mjuk upp en skiva bröd i mjölk, knåda i köttfärs, tillsätt ett kycklingägg, salt, peppar och blanda. Koka "bonarna" tills de är halvkokta. Smörj pannan med olja, lägg "bon" på den med en slitssked, sätt i mitten av varje köttfärs, sätt i en förvärmd ugn i 15 minuter.
7
Häll 1-2 vaktelägg i varje "bo", sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter, så att äggen "fångar", riv parmesan, strö dem med "bon", servera varma.
- Kakad pasta bon
- hackade bon i ugnsreceptet