Ingen tänkte någonsin på var den här maträtten kom ifrån, vem uppfann den, hur gammal han var. Men trots detta vet alla förmodligen att en bättre frukost än doftande färska syrliga pannkakor inte kan uppfinnas. Men ändå är det intressant att till och med en bok skrevs om pannkakor, och inte alls kulinarisk. Här är en så populär maträtt som alla kan göra.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kefir - 0, 5 l
- - ägg - 1 st
- - socker –1, 5 msk
- - salt - 1/3 tsk
- - läsk - 0, 5 tsk
- - mjöl - 350 g
Bruksanvisning
1
Ta bort kefir från kylen för att vara vid rumstemperatur, och bland i en separat skål med ägg, socker, salt. Blanda väl med en visp. Efter att ha blandat allt, lägger vi i samma skål läsk med mjöl samtidigt (vi häller inte det förut).
2
Börja nu knåda degen, den verkar tjock, men det borde, oroa dig inte. Kom ihåg att degen måste omröras på en gång och inte längre bry sig alls. Sätt nu degen åt sidan i 10-15 minuter och börja koka pannan för stekning.
3
Förresten, underhållande saker händer med degen, yoghurt, reagerar med syra, börjar bubbla och degen stiger. Sätt nu på kaminen och placera pannan ovanpå den. Häll olja i den efter att kärlet har värmts upp.
4
När oljan värms upp, skopa ut degen ur skålen och röra den mot själva väggen. Gör allt noggrant. Lägg sedan degen i en kastrull, men inte i kaos och riv inte den. Glöm inte att när du steker degen kommer att öka i volym, så lägg inte pannkakor för nära varandra.
5
Du kan omedelbart se vid pannkakorna när de behöver vändas, för om de redan har stekt på ena sidan, blir deras kanter stekt. Minska värmen långsamt med varje ny sats. För servering, dekorera pannkakorna med sylt, gräddfil, honung, kondenserad mjölk.