Beskärning är bra för alla. Läckra och friska. Denna torkade frukt hjälper till att öka immuniteten, kroppens motstånd mot många sjukdomar. Dessutom kan katrinplommon förbättra hudens skick och följaktligen dess utseende. Skäm bort dig med en söt och doftande katrinefterrätt, som också har läkande egenskaper.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 6 portioner:
- - 8 äggviter;
- - 100 g granulerat socker;
- - 200 g katrinplommon med frön;
- - smör eller margarin för att smörja formen
Bruksanvisning
1
Lägg sviskorna i ett durkslag och skölj mycket noggrant med rinnande varmt vatten. Överför sedan till en kastrull, häll torkad frukt med vatten (0, 5 l räcker för den angivna mängden katrinplommon), koka och koka på låg värme i cirka 2 timmar.
2
Torka av katrinplommon genom en sil. Tillsätt socker i den resulterande uppslamningen och koka tillsammans i cirka 30 minuter tills de förtjockas. Ta bort från värmen och låt svalna helt.
3
Separera de vita från äggulorna. Pisk äggviterna väl med en mixer i brant skum. Slå dem först med lägsta hastighet och öka sedan gradvis. In i piskade vita med en tunn ström, införa helt kylda sviskpuré. Blanda alla ingredienser försiktigt.
4
Värm ugnen till 180 grader. Ta en avtagbar form vars väggar smörjs med olja eller margarin. Lägg försiktigt ut proteinmassan i den beredda formen och sätt i ugnen. Baka dessert i 10-15 minuter.
5
Ta inte bort efterrätten omedelbart från formen, låt den svalna helt. Ta sedan bort sidan och överför efterrätten till en vacker skål. Strö över toppen med florsocker, garnera med vispad grädde, fruktbitar och bär beroende på säsong.
Var uppmärksam
Innan du lägger till sviskpuré till piskade ekorrar, se till att den inte är varm. Annars kommer ekorrarna att sätta sig och efterrätten kommer att bli bortskämd.
Användbara råd
Vispande äggvita bör vara kallt, bara en god maräng kommer att erhållas från en sådan produkt.