Ett annat dessertalternativ som har erövrat hela världen: den här gången från fjärran Island. Lingonberry ger en unik smak, och basen av havremjöl gör sötma otroligt öm!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 2 portioner för basen:
- - 150 ml havremjöl;
- - 15 g smör;
- - 75 ml brunt socker.
- För fyllning:
- - 6 g gelatin (ark);
- - 200 ml fettgrädde;
- - 100 g ostmassa (till exempel ricotta);
- - 50 ml socker;
- - 1 tsk vaniljesocker;
- - 4, 5 tsk citronsaft.
- För gelé:
- - 2 gram gelatin (ark);
- - 100 g nyfrysta lingon;
- - 5 ml vatten;
- - 25 g socker;
- - 1 msk citronsaft.
Bruksanvisning
1
Stek flingorna i en kastrull med tillsats av smör och socker. Så snart sockret förvandlas till karamell överför vi till den form som är fodrad med bakpapper eller fastfilm och lämnar kanterna så att det är bekvämare att få ut det senare om formen är i ett stycke och lägg den i kylan.
2
Blötlägg gelatin i vatten enligt anvisningarna. Under tiden kan du piska grädden och gnida kesoosten genom en sikt och blanda den med två typer av socker.
3
Vi värmer citronsaft och löser upp gelatin i det. I en mixer kombinerar vi det med grädde och keso. Vi sprider den på basen och lägger i kylen tills den stelnar.
4
För gelé blöts även gelatin i enlighet med anvisningarna. Lingonbär förvandlas till potatismos med en mixer med tillsatt socker och vatten. Värm citronsaften och upplös gelatinen i den. Blanda med lingonberrymassa. Vi sprider det på ostmassageret (försiktigt så att skikten inte blandas). Vi lägger i kylen tills det härdar. Bon aptit!