Aptitretande Azu är en berömd maträtt med tatarisk mat. Det tillagas av nötkött, fläsk, hästkött och lamm. Den enkla förberedelsen och tillgången på produkter har gjort det till en av favoriträtter i olika familjer.
Välj ditt recept
Pork Tatar Azu
produkter:
- 530 g färskt fläsk;
- 5 potatis;
- 3, 5 msk tomatpasta;
- 3 lökhuvuden;
- 3 pickles;
- 2 st. vitlök;
- några greener;
- vegetabilisk olja för stekning;
- peppar, salt efter din smak.
Skölj grisköttet ordentligt, dra av filmen och skala det. Skär köttet i medelstora bitar. Skölj lök, skala, skär i halva ringar och stek i en panna, tillsätt vegetabilisk olja. Skölj potatisen, skala och skär i små kuber. Stek den i en separat stekpanna tills den är gyllenbrun.
Blanda potatis, kött med lök, rivna gurkor och tomatpuré (späd ut den i vatten innan du tillsätter). Lägg allt i en djup stekpanna, häll vatten så att det täcker alla komponenter. Tillsätt salt och peppar. Laga grunderna på medelhög värme tills potatisarna är helt mjuka. Strö den resulterande skålen med hackade örter och hackad vitlök.
Inlagd griskött hemlagad azu
produkter:
- 530 g fläskmassa;
- 7 potatis;
- 3 pickles;
- 3 lökhuvuden;
- 3 lagerblad;
- 3 st. vitlök;
- lite vegetabilisk olja;
- 520 g tomater i sin egen juice;
- peppar och salt efter din smak.
Skölj fläskmassan, skär i remsor, skala löken, skär i halva ringar. Stek löken i en panna tills den är genomskinlig, tillsätt sedan fläskan, koka i cirka 6 minuter. Stek potatisarna i en separat stekpanna, krydda den med peppar och salt. Skär pickles eller riv på medium rivjärn.
För tomaterna med juicen genom en köttkvarn. Häll vegetabilisk olja i botten av potten och lägg de beredda ingredienserna där. Lägg först gurkorna, nästa lager av kött med lök och potatis. Lägg i ett lagerblad och en hackad vitlök i varje kruka. Häll hela innehållet i krukorna med tomatpuré, placera i ugnen förvärmd till 190 ° C, koka i 30 minuter.