Shish kebab är ett gott humör och ett glad företag i frisk luft. Solen blir varmare och ljusare, inte sitter hemma. Ta vänner, släktingar och gå på läckra kebabar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1, 5 kg fläskhals,
- - 2 lökar,
- - 1, 5 msk smaktillsats av torr, mald paprika och röd malad paprika,
- - 2 teskedar salt,
- - 2 teskedar svartpeppar,
- - 50 ml vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Skölj köttet väl, skär filmen, skär venerna och skär i godtyckliga bitar. Små köttstycken kommer att laga snabbare, så skär efter smak.
2
Rita en skalad lök fint och blanda med kött. Pressa saften från den rivna löken med händerna så att köttet blir saftigare. Salt och krydda med en blandning av paprika och röd paprika. Om så önskas kan du lägga till någon annan torr krydda för kött. Blanda väl och lämna åt sidan i en timme.
3
Skär den återstående skalade löken i breda ringar. Sätt lökringar i köttet, tillsätt vegetabilisk olja och blanda så att lökringarna inte skadas. För grillfest kan du inte bara använda grönsaker utan även luktfri solrosolja.
4
Lägg köttet på en sval plats i 4 timmar, du kan lämna det över natten. Innan kokning av kebab, ta bort köttet och låt det stå vid rumstemperatur i flera timmar.
5
Placera spettarna på spett, isär med lökringar. Stek på beredd kol i cirka 20 minuter. Stek tills köttet är kokt. Tillsätt 150 ml vatten till kebabmarinaden och häll den resulterande blandningen över kebaben när du steker. Servera den kokta kebaben med ketchup, sås, färska grönsaker och örter.