Många gourmeter dämpas av den trevliga orange Cointreau-likören. Huvuddelen av drinken är en intressant kombination av mogna apelsiner och socker. Det ursprungliga receptet för att tillverka sprit kan inte hittas, eftersom det hålls i strikt förtroende. Men vinproducenter hittade en väg ut och utvecklade flera metoder som låter dig upprepa den berömda apelsindrinken hemma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- -vodka - 1/2 liter,
- mogna apelsiner - 3 st.,
- -vatten - 400 ml,
- socker - 400 gram,
- Kanel - 1 pinne.
Bruksanvisning
1
Skölj apelsiner under rinnande vatten.
2
Häll 400 ml vatten i pannan, tillsätt 400 gram socker, sätt på måttlig värme. Rör om sirapen så att den inte bränner. Socker bör vara helt upplöst. Ta bort den färdiga sirapen från värmen.
3
Ta bort den övre huden (zest) från apelsiner. Skär plasteren i små bitar och överför den till sockersirap, blanda. Lägg till kanelstaven (om du inte gillar kanel kan du göra sprit utan den).
4
Pressa ut saften från massan av apelsiner, som vi häller i en kastrull. Låt att infusera i tio minuter.
5
Häll vodka i pannan. Blanda väl, häll vätskemassan i en burk, som är hermetiskt stängd.
6
Vi lägger burk med drinken på en sval plats (helst mörk) i fyra dagar. Skaka spriten varje dag.
7
Efter fyra dagar, filtrera vätskan genom två till tre lager av gasväv. Vid filtrering blir gasväv smutsigt, så det måste bytas.
8
Häll sprit i rena och torra flaskor. Vi tar bort spriten i fem dagar på en sval plats. Om du vill ha en tjockare drink, lämna flaskorna på en mörk, sval plats under en vecka.