Recepten på många kulinariska rätter kräver noggrannhet när man mäter ingredienser. Flytande eller bulkprodukter kan mätas med en sked eller mätkopp. Men hur är det med fast mat som ost?
Välj ditt recept
Jämför med standarden
När du står inför behovet av att mäta ett visst antal produkter, och det inte finns någon köksskala till hands, måste du gå till trick. Hur kan du till exempel mäta 100 gram ost?
Ett standardpaket med bearbetad ost (till exempel "Vänskap") väger cirka 100 gram. Kom ihåg en sådan ost, hålla den mentalt i dina händer, känna dess vikt och volym. Kommer du ihåg? Försök nu skära samma bit ost. Gräddost och hårdost är ungefär lika i täthet, så om du kan skära en bit ost på storleken på ett paket med gräddost får du ungefär en 100 gram bit.
Uppgiften förenklas om du vet ungefär hur mycket en stor bit väger, från vilken du måste klippa 100 gram. Allt är elementärt: du måste separera en fjärdedel från en bit som väger 400 gram, en tredjedel från en 300 gram bit, lite mindre än en tredjedel från en 250 gram bit.
Om dessa metoder inte passar dig, försök att hitta hemma en artikel vars vikt du vet med säkerhet. Alla fabriksprodukter måste innehålla viktinformation på förpackningen. Observera att nettovikt betyder produktens vikt utan förpackning, och bruttovikt är produktens totala vikt och förpackning. Dessa värden kan variera avsevärt om förpackningen är tung. Nu när du har ett referensprov på 100 gram kan du mäta en ostbit med fokus på det.
Kom också ihåg att 1 ml vatten väger 1 gram. Du kan använda en mätkopp för att mäta 100 gram, och skär sedan den önskade oststycket med fokus på vattnets vikt. Om du inte har en mätkopp, ta ett vanligt glas: dess standardvolym är 200 ml.