Kokosnöt har ett mycket hårt skal, på vilket du kan oändligt och bedöva händerna med en hammare, och det blir inget resultat. I själva verket är hackning och skalning av kokosnöt mycket enkel, och den här processen kräver inte användning av fysisk kraft.
Välj ditt recept
Hur väljer jag en kokosnöt? När du väljer en kokosnöt, uppmärksamma skalet: det ska inte vara för mörkt i färgen, snarare ljusbrunt, på skalet ska det inte vara bucklor, sprickor, spår av mögel. Särskild uppmärksamhet bör ägnas "ögonen". Ta fostret till örat och skaka försiktigt. Om du inte hör stänk av vätskan inuti skalet, lämna denna kokosnöt på hyllan, eftersom köttet troligen blir för hårt, torrt och inte smakfullt.
Hur lagrar jag kokosnöt? I allmänhet kan kokosnöten förvaras i kylskåpet i cirka 2 veckor. Det är inte värt att hålla längre, eftersom det inte är känt hur mycket tid fostret tillbringade i lager och på en butikshylla innan det kom in i ditt kylskåp. Den totala lagringstiden för kokosnöt i vår vanliga mognadsgrad är från 3 till 4 veckor.
Hur hackar jag kokosnöt? Innan du öppnar fosterskalet, ta en liten hammare och knacka kokosnöt inte så hårt på alla sidor. Ta nu en kniv och försök med ett vass spets att göra ett hål i ett av kokosnötens "ögon". Detta kräver ingen ansträngning, eftersom en av de tre "ögonen" är täckt med en mjuk film. Vänd nu frukten och töm vätskan i en kopp eller skål.
Dela upp kokosnoten mentalt i tre lika stora delar, ta en stor kniv och knacka den lätt med baksidan längs den imaginära linjen som skiljer en tredjedel av frukten från "ögonen". Knacka runt omkretsen och igen om det behövs. Slå kraftigt, men inte så hårt. Skalet knäckte.
Separera nu skalet från massan. Tack vare preliminär tappning av fostret med en hammare är det mycket enkelt att göra detta, själva skalet är separerat från massan, för detta behöver du nästan inte göra en ansträngning.
Nu kan du hugga köttet av en kokosnöt eller rist.