Bakpapper eller bakpapper används inte bara för tillverkning av konfektyr. Beroende på typ är det möjligt att rulla ut deg på den, rita mönster för bakning eller chokladmönster. Dessutom bakas och lagras olika produkter i den.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Många hemmafruar i gamla skolan tycker inte om att använda bakpapper. Troligtvis är det faktum att de förväxlar det med ett ritningspapper, på vilket det var vanligt att baka tillbaka under sovjettiden. I själva verket är spårningspapper, som den billigaste typen av bakpapper, lämplig endast för mycket begränsade tillämpningar. Det blir snabbt vått om bakningen är fet eller våt och kan fastna om produkten är låg i fett och torr. Om du inte har annat papper till hands kan du använda spårningspapper för att tvätta diskarna mindre, foder bakbrickor för bakning av jäst och korträtt, eller rätter där du "samlar" kall konfekt med låg luftfuktighet, till exempel en ostkaka på baserat på cookies.
2
Det vanligaste bakpapperet är pergament. Detta är papper impregnerat med en lösning av svavelsyra för att öka styrkan. Den passerar inte fuktigt bra, absorberar fett bra och är motståndskraftig mot höga temperaturer. Det är bra att använda för att baka olika produkter, men det är bättre att hålla i köket för andra ändamål. Från detta papper erhålls bekväma kornetter för grädde, glasyr, smält choklad. Du kan rita mönster på den och blyertsen glider inte, som på silikonbelagt papper, vilket innebär att sådant papper är bäst lämpat för pepparkakshusmallar eller söta dekorationer. Om du sätter pergament på ett vackert mönster kan du enkelt cirkla det och sedan längs dessa linjer enkelt rita isbildning eller smält choklad. Om du klipper ut en siffra i papper och lägger den på en tårta eller en kex så får du en stencil - du måste bara strö över pulveriserat socker, som, choklad eller färgade kokosflingor, nötter och liknande.
3
Tunnt silikonbelagt pergament är perfekt för bakning och bakning. Det passerar varken fett eller fukt, tål höga och låga temperaturer, det kan skiktas med ark med smördeg innan frysning eller andra produkter som du vill frysa med lager. Du kan också överföra kakor, torkad frukt, ost och korvskivor avsedda för förvaring med sådant papper.
4
Silikonpapper som säljs i ark har en tjockare beläggning och är därför en återanvändbar version av silikonpergament.