Vienniska våfflor är mjuka, fluffiga och mycket välsmakande, du kan äta dem med sylt, sylt, keso, smörkräm eller honung. Rån tillagas i ett speciellt elektriskt våffeljärn.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 kycklingägg;
- - 150 g socker;
- - 300 g mjöl;
- - 200 ml grädde (10%);
- - 4 msk gräddfil;
- - 1 tsk stärkelse;
- - 0, 5 tsk soda;
- - vinäger (9%);
- - vanillin.
Bruksanvisning
1
Separera äggulorna från proteinerna, slip dem med socker och vanilj. Pisk vita i ett stabilt skum, blanda med äggulorna.
2
Släck bakpulver med vinäger och tillsätt den till gräddfil. Sikt mjölet och kombiner det med grädde och gräddfil. För in äggblandningen försiktigt i denna massa, rör degen tills den är jämn.
3
Smörj våffeljärnet med vegetabilisk olja och lägg degen på den med en sked. Stäng våffeljärnet i 5 minuter och ta sedan bort de färdiga produkterna från det. Servera wenska våfflor med te, kaffe, mjölk eller varm choklad.
Var uppmärksam
5 minuter före testberedningens slut, slå på det elektriska våffeljärnet för att spara tid på uppvärmningen av enheten.
Användbara råd
Vienniska våfflor kan skiktas med fyllning och bilda en elegant tårta av dem. Kombinera till exempel flera skivor med gräddfil och dekorera toppen med vispad grädde och färska bär.