Denna paj har tre helt olika toppings: söt från rödbetor och torkade aprikoser, kött och svamp. Resultatet är en ovanligt smakrik och original maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - färdigfryst smördeg - 750 g;
- - kycklingfilé - 400 g;
- - färska svampar (champignon) - 200 g;
- - ägg - 4 st.;
- - rödbetor - 1 st.;
- - torkade aprikoser - 100 g;
- - lök - 1 st.;
- - vitlök - 2 kryddnejlikor
- - gräddfil - 2 matskedar;
- - sesamfrön;
- - vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- - 1 äggula för att smörja kakan;
- - curry, svartpeppar, salt.
Bruksanvisning
1
Koka rödbetor, svalna och skala. Koka 4 hårtkokta ägg. Hacka dem fint. Skala löken, skär den i små bitar. Skala och skär svamparna i ganska stora bitar. Avfrostning av fryst fryst deg vid rumstemperatur.
2
Förbered fyllningen. Stek löken i vegetabilisk olja, tillsätt svampen och stek allt tillsammans. Tillsätt hackade ägg till blandningen. salt och krydda med peppar.
3
Skölj kycklingfilé med kallt vatten. Skär den i små bitar och stek i en liten mängd vegetabilisk olja i 5-10 minuter. Krydda kycklingkorryn med svartpeppar och salt. Tillsätt gräddfil till kycklingen och låt sjuda i några minuter.
4
Riv rödbetor på ett fint rivjärn, tillsätt finhackade torkade aprikoser och vitlök, passerat genom en press. Salt massan.
5
Rulla tinade smördeg i ett ganska tunt skikt med en tjocklek av cirka 3 mm. Skär den i 3 lika remsor. I mitten av varandra lägger du en annan fyllning (svamp, kyckling och rödbetor). Rulla varje skiva och rulla något.
6
Täck den avtagbara formen med bakpapper. Lägg rullen med svampfyllning, sedan med kyckling och det tredje lagret med rödbetor. Skaka äggulan lätt och borsta ovanpå pajen. Strö över sesamfrön och sätt i ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 180 grader.