Receptet för fylld kål med svamp är lämpligt för fasta människor. Och även till de som försöker gå ner i vikt genom att begränsa kaloriintaget. Servera svampkålrullar på en vacker målad keramisk maträtt. Och de kommer att få en nationell smak och förvandla från vardagsmat till en festlig smak!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vitkål - 200 g
- - Porcini svamp, champignon, smörfisk, honungsvamp, boletus och andra svampar (inklusive frysta) - 200 g
- - lök - 1 st.
- - ägg - 1 st.
- - smörkräm. - 40 g
- - gräddfil - 100 ml
- - gröna - 1 gäng
Bruksanvisning
1
Separera hela bladen från en stor gaffel kål efter att ha kokt den i kokande vatten i 5 minuter.
2
Skala och hacka löken, stek lite i en panna i olja.
3
Koka svamparna i 30 minuter. Slipa och tillsätt till de stekt lökarna. Rör om, stek fortfarande i cirka 10 minuter. Häll tvättad och hackad persilja.
4
Hårdkokt ägg, kyl i rinnande vatten och mal i små kuber. Blanda med innehållet i pannan.
5
Ordna kålblad på bordet, konvex sida till bordet. Ordna fyllningen i dem och rulla dem till kålrullar på vanligt sätt
6
Sätt krukor med tjocka väggar i botten och häll gräddfil, tillsätt lite vatten. Bra salt. Leka i cirka 30-40 minuter. Lägg till en bit smör i slutet och alla nödvändiga smaksättningar, inklusive peppar.
7
Servera fylld kål med svamp med gräddfil och färska örter.
Användbara råd
Som en fyllning för kålrullar kan du till och med använda lös bovete eller hirsgröt (redan kokt), väl blöt i en stor bit smör och eventuellt blandad med stekt lök och morötter. Detta är den mest budgetvariationen av en dyr kötträtt - klassiska kålrullar.