Efter detta recept kan du göra välsmakande squashkakor med lök. Rånar och lök ger skålen en tillfredsställande bas. Zucchini smakar inte, men ger degen den nödvändiga fukten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - salt - 2 tsk;
- - socker - 1, 5 tsk;
- - ägg - 1 st;
- - vatten - 0, 5 koppar;
- - levande jäst - 25 g;
- - mjöl - 3 glas;
- - zucchini - 400 g;
- - lök - 200 g;
- - brisket eller fläskfett - 200 g.
Bruksanvisning
1
Riv courgette på ett fint eller medelstort rasp, häll en tesked salt, blanda, lägg åt sidan.
2
Finhacka spisen eller brisket. Stek tills en delvis fördelning av fett i en torr stekpanna. Skivor bacon ska stekas på utsidan, men förbli saftiga inuti.
3
Ta bort groven från pannan. Lägg finhackade lökar i den smälta spisen. Stek tills det är lättbrunt och mjukt.
4
Häll jäst och socker i varmt vatten. Vänta tills skummet visas. Pressa saften ur squashen försiktigt.
5
Häll jästvattnet i en stor skål, tillsätt zucchinin, slå ägget och häll i saltet. Blanda den resulterande massan väl. Häll hälften av mjölet, rör om med en sked.
6
Tillsätt rivor och lökar. Rör om igen. Häll den återstående hälften av mjölet, knåda degen och tillsätt mjöl om det behövs.
7
Täck degen med degen med polyeten, lägg den åt sidan och vänta tills den ökar en och en halv gång. Dela sedan degen i två delar och rulla dessa bitar i runda kakor. Kakans tjocklek bör vara 2 centimeter och en diameter på cirka 22 centimeter.
8
Gör fyra parallella skär i varje kaka och når inte kanterna. Överför kakorna till en smord bakplåt. Dra något över kanterna, öppna snitten och gör en oval kaka. Smörj snitten och toppen av kakan med olja. Håll den så att den ökar en och en halv gånger.
9
Värm ugnen till 200 oC, lägg en bakplatta med en kaka där. Grädda i 35 minuter. Ta bort de färdiga zucchinikakorna med lök och sprakande kök ur ugnen och täck med en kökshandduk. Servera den här maträtten som en oberoende maträtt eller använd den med soppa.