Jag föreslår att laga svampstrudel med ost. Den är inte beredd på smördeg, men under beredningsprocessen är kakan skiktad. Den angivna mängden ingredienser räcker för 8 portioner.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl - 450 g;
- - socker - 1 tsk;
- - ägg - 3 st.;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - hård ost - 150 g;
- - champignon - 500 g;
- - lök - 2 huvuden;
- - sojasås - 2 tsk;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - slipad svartpeppar - en nypa.
Bruksanvisning
1
Matlagning deg. Pisk 2 ägg med salt och socker. Tillsätt 1, 5 koppar varmt vatten, blanda. Häll mjöl i en bild, gör en depression i mitten. Häll vatten med socker, salt och ägg i urtaget. Knåda degen. Degen ska vara sval. Knåda tills bubblor visas. Packa in den färdiga degen i fastfilm och placera den på en varm plats i 10 minuter.
två
Matlagning pålägg. Tärna löken och svampen. Stek löken i vegetabilisk olja först tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svampen och stek allt tillsammans tills de är mjuka. Salt, peppar, smaksätt med sojasås, blanda och svalna. Fyllningen är klar.
3
Riv osten. Rulla ut degen i ett mycket tunt lager (1-2 mm). Lägg svamp med lök på degen, fördela jämnt, strö över riven ost på toppen. Rulla försiktigt rullan och lägg sömmen ner på en smord bakplåt. Smörj strudeln med äggula. Grädda vid 220 grader i 30 minuter.
4
Skär den färdiga strudelen i portioner, servera med en sallad med färska grönsaker. Bon aptit!
Användbara råd
Du kan laga strudel i en långsam spis. För att göra detta, lägg rullen i skålen med multikokaren (du kan förvandla den till en spiral) och baka i 40 minuter i "Bakning" -läget.