Skäm bort dig själv och dina nära och kära med en läcker, ovanlig riskisk. Hälsosamma och lätta förfriskningar vädjar till riktiga älskare av god mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g tonfisk;
- - 150 g bläckfisk;
- - 120 ml. Kokosmjölk
- - 2 tomater;
- - paprika;
- - 3-4 grenar av basilika;
- - 1 msk. ris;
- - 3 matskedar vegetabilisk olja;
- - salt, peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Avlägsna huden och innflödet från tonfisken. Skilj försiktigt ländan av fisk. Ta bort infästningarna och åsen från bläckfisken, klipp av huvudet och ta bort huden. Skär tonfilet i stora bitar, bläckfiskfiléen i ringar.
2
Skär tomaterna i små kuber. Hacka paprika i korta remsor. Tvätta riset, fyll det med varmt vatten. Ställ åt sidan ett tag.
3
Värm en stekpanna, droppa med vegetabilisk olja och tillsätt hackade grönsaker. Stek dem i 3-4 minuter. Skicka skaldjur och basilika kvistar till grönsakerna. Salt, peppar efter smak. Stek dem med grönsaker i 2-3 minuter. Häll i kokosmjölk och låt sjuda tills det är mjukt.
4
Tappa ur vattnet från riset, koka det med lite salt. Lägg det färdiga riset på en skål, garnera med en kvist basilika. Servera stuvad skaldjur i kokosmjölk i en separat djup tallrik tillsammans med en rismaträtt.
Användbara råd
Så att fileten ligger väl bakom huden, häll bläckfisk med kokande vatten och skölj sedan med kallt rinnande vatten.