Brynza är en hälsosam naturlig produkt, 70 g ost per dag ger ett dagligt behov för lätt smältbart kalcium. Kalori fetaost 288 kilokalorier per 100 g produkt, den innehåller fosfor, natrium. Användningen av fetaost har en gynnsam effekt på matsmältningen.
Välj ditt recept
Grekisk sallad
I processen för att laga fetaost genomgår inte värmebehandling, på grund av detta lagras mineraler och vitaminer i den. Brynza är välsmakande både som en oberoende maträtt och i sallader. Från ost med oliver kan du göra en lätt vitaminsallad, som är känd för ryssarna som "grekisk". Sammansättningen av vegetarisk sallad med fetaost och oliver innehåller flera fler grönsaker:
- 1 gurka;
- 2 st. paprika;
- lök - glödlök eller purjolök;
- 200 g fetaost;
- 3 medelstora tomater.
För att klä "grekisk" sallad, ta: äppelcidervinäger eller citronsaft; vegetabilisk olja 50 g; salt, socker, peppar - efter smak. Brynza och tomater tas i ungefär lika stora mängder, resten av ingredienserna kommer som ett tillägg till huvudprodukterna, det finns inget strikt recept, kompositionen kan variera efter din smak.
Förbered grönsakerna - tvätta paprika, ta bort frön; ta bort skalet från gurkan, unga gurkor kan läggas med skalet; skala löken. Gör ett stort snitt. Skål tomater lätt med kokande vatten, ta bort skalet och skär dem i stora skivor. Vik matarna i en salladskål.
Gör en sås - blanda saften av en citron med salladolja, tillsätt salt, socker, peppar - slå allt med en visp. Häll påfyllningen i grönsakerna, låt dem brygga i 7-10 minuter, lägg den skivade fetaost och oliver (hela eller halvor) i salladen.
Sallad med fetaost och lax
Dekorationen av festbordet blir en vacker och välsmakande maträtt med bulgarisk mat från saltad lax med fetaost och oliver. De serverar den i en salladskål eller i portioner - i ett glas eller skål. ingredienser:
- 100 g lax och fetaost;
- 2 gurkor;
- 1 huvud av lila lök;
- ½ burkar oliver;
- 50 g majonnäs;
- 1 citron;
- persilja.
Skär gurkorna i kuber (om skalet är grovt, är det bättre att ta bort det) och lägg på botten av salladskålen. Skala laxen från huden och benen, skär i små bitar och lägg ut ett andra lager. Rökt lax ger sallad en pikant smak.
Hacka löken i tunna halvringar, skåll med kokande vatten i 15 minuter, pressa sedan och sprid försiktigt på laxen. Skivad mellersaltad ost (om ambassadören är stark - måste blötläggas) skär i kuber. Lägg de skivade oliverna i det sista lagret.
Strö sallad med citronsaft, tillsätt färg, strö med hackad persilja, fett med majonnäs. Majonnäs kan ersättas med naturlig yoghurt eller olivoljedressing. Om så önskas kan skiktet upprepas. Beredda omedelbart före servering.