Vanligtvis litar hemmafruar på traditionella frukter som är tidtestade, nöjer sig med smak och metoder för deras användning i matlagning är kända. Missar ofta möjligheten att lära sig och prova inte mindre användbara, tidigare osynliga exemplar. Till exempel är den mystiska medlarfrukten värdefull, original, med en enorm vitaminsammansättning.
Välj ditt recept
Medlar är ett lågt träd eller buske i den rosa familjen. Vintergrönt dekorativt eller frukt-utseende, som ofta används i landskapets dekor på en personlig tomt. Det finns många sorter och sorter, inklusive för att odla ett hus. Detta är den enda fruktplantan som producerar grödor på vintern och våren.
Där loquat växer
Dess hemland är Kina, Indien, Centralasien, även om det första omnämnandet kom från antika Grekland. Där odlade de en fruktart för medicinska ändamål och åt den. Senare planterades stål som en häck, som också blåste den trevliga doften av mandel och glädde ögat med dess originalitet. Unga plantor fördes till Kaukasus för ett överlevnadsexperiment.
I princip odlas två sorter av denna växt - japanska och tyska. Trots likheten i näringsinnehåll och ovärderliga fördelar för kroppen, varierar de i utbyte och beskrivning.
Japanska (Lokva eller Shesek) - börjar blomma sent på hösten och ger den första grödan på försommaren. Ljusa orange frukter liknar aprikoser, har en blandad sötaktig smak av päron-plommon-körsbär.
Tyska (chishka) - blomstrar tidigt på våren. Skörden sker sent på hösten, närmare vintern. Runda bär är brunaktiga, har kelkblommor på spetsen. Smaken är syrlig syrlig, därför rekommenderas det att frysa dem något för att förbättra den. Det finns på Krim, Iran, och som regel är det en låg buske med långsträckta löv.
Båda växterna är opretentiösa mot marken, föredrar soliga trädgårdsområden och riklig vattning under tillväxtperioden. Under blomning och mognad rekommenderas att vattningen minskas. Medlar kan föröka sig genom självsådd, sticklingar eller ympning på andra fruktträd. För älskare av exotiska finns det ett sätt att odla en plantor hemma.
Hur man växer hemma
Fasad åtgärd:
- Ett viktigt villkor för plantering är benets tillstånd. Den ska vara tät, blank, utan synliga grå fläckar. Det rekommenderas att motstå det i manganvatten i minst en dag, gnida lite skalet med sandpapper (för bättre spiring).
- Sedan måste du förbereda jorden: blanda torv, sand, lövjord i ett förhållande av 1-1-2.
- I en behållare för plantering, som bör motsvara den valda formen för den framtida växten, placera ett lerditskikt (1 cm) och fyll den beredda marken.
- Fördjupa fröet i mitten med 8 cm i mitten, tryck ner jorden något, rikligt med vatten. Fortsätt på en varm, solig fönsterbräda tills en grodd visas, då bör du pritenit så att den blir starkare.
- Efter att två löv har visat sig, ordna om igen i solen. På natten lyser upp potten med extra ljus. Ju varmare marken i tanken, desto snabbare kommer roten att slå rot.
Ett litet knep - om du tar ett långt bricka, plantera alla benen på en gång (med ett intervall på 5 cm), sedan efter spiring kommer det att vara möjligt att plantera dem separat. Kläm fast topparna omedelbart för buskighet eller ta bort sidogrenarna för höjdtillväxt.
Användbara egenskaper
Enligt de studerade effekterna på kroppen kan följande noteras: antiinflammatorisk, immunstimulerande, antioxidant och tonic effekt.
Att äta massa hjälper till att normalisera matsmältningen, eliminera tarmsjukdomar, ta bort gifter och överskottsvätska. Avkok och tinkturer hjälper till att eliminera symptomen på astma, undertrycker blödning, rensar huden från akne.
Användningen av blad i olika kombinationer hjälper till att sänka blodtrycket, socker och risken för att utveckla onkologi. Dessutom används extraktion av löv från furrier ofta för att solbränna djurskinn.
Ben lämnas inte utan uppmärksamhet. Pulver från rostade och malda frön har en tonisk effekt, smakar mycket lik cikoria. Man bör dock tänka på att vissa skadliga ämnen ingår i sammansättningen och att överdriven konsumtion av en sådan dryck kan orsaka allergiska reaktioner.
Till vem medlar är kontraindicerat
Trots de gynnsamma egenskaperna finns det ett antal kontraindikationer. Om följande sjukdomar identifierades i anamnesis: magsår, gastrit, kolecystit, allergier, hudirritationer, eksem, är det bättre att utesluta det från menyn. Ät dessutom inte gravida och ammande kvinnor, små barn. Men om du gör sylt, kompott, torkad frukt eller smoothies, kan små mängder ingå i kosten för sådana patienter.
Kaloriinnehåll
Färsk frukt innehåller endast 47 kcal per portion 100 gram. Enligt dess energivärde innehåller produkten: proteiner, fetter, kolhydrater, i följande proportion: 0, 5-0, 3-10, 5. Dessutom innehåller det: ett stort antal vitaminer (särskilt A-vitamin), makro- och mikroelement, äppelsyra och citronsyror, tanniner, metalljoner, fiber.
Läcker medlar sylt
För matlagning behöver du följande komponenter:
- "Japansk" - 1, 5 kg;
- socker - 0, 5 kg;
- citron - 1 bit;
- kanel - 1 pinne;
- dricksvatten - 300 ml.
genomgång:
- Tvätta frukter i rinnande vatten, torka på en servett.
- Ta bort huden, skär i bitar, ta bort frön.
- Häll vatten i pannan, pressa saften från citronen, tillsätt socker, koka sirapen.
- Sänk ner kanelstaven, täck frukten, koka upp.
- Ta bort skummet och låt sjuda i 20 minuter.
- Ta bort från kaminen och håll den i fem till sju timmar. Upprepa sedan processen 3-4 gånger tills blandningen blir tjockare.
Det är viktigt - att inte tillåta kokande sirap och ta bort allt skum i tid.
Doftande sylt är klart.
