Mjuk glass är en läcker dessert som både barn och vuxna älskar. Det säljs på kaféer och parker, men en behandling kan förberedas hemma med hjälp av en speciell enhet - en frys. Det förvandlar snabbt en söt blandning till en luftmassa, prestandan beror på enhetens storlek, kraft och märke.
Välj ditt recept
Instrumentfunktioner
Utifrån liknar frysen en vanlig vattenkylare. Till salu finns det kompakta skrivbordsmodeller som kan användas som hemma eller installeras på cafébänken. För gatuhandel eller hörn i köpcentret är golvfrysare bekvämare. De är ganska mobila, enheter kan enkelt transporteras till en ny plats när du flyttar. Enkla modeller blandar och piskar bara en typ av glass; mer avancerade kan erbjuda en behandling med olika smaker. Att göra en glass servering tar bara några minuter.
När du väljer en enhet måste du i förväg bestämma vilken typ av råvara som är mer praktiskt att arbeta med. Det finns frysar där bara den torra blandningen laddas, medan andra arbetar med vätska. Praktiska universalanordningar som är lämpliga för båda typerna av halvfabrikat. När du väljer måste du ta hänsyn till prestandan för en viss modell, antalet typer av glass som produceras av enheten, enhetens tillförlitlighet och komplexiteten i dess underhåll.
Frysens princip är enkel. Torr blandning laddas i en speciell tank, sedan hälls mjölk, sirap eller annan vätska som anges i dirigeringen. Efter att maskinen har slagits på, blandas massan, piskas, när spaken trycks in pressas glass in i en våfflakon eller plastkopp. Vissa frysar tillverkar två-smaksglass som är särskilt populär bland shoppare.