Gurkor har en ny behaglig smak, de är rika på fiber, vatten, kalium, de innehåller också jod, vitaminer PP, C och B. Från gurkor kan du laga ett stort antal välsmakande och hälsosamma rätter.
Välj ditt recept
Gurkasmörgåsar
Det enklaste gurksnacks är smörgåsar. För att förbereda dem måste du ta keso, en limpa, vitlök, persilja och färsk gurka.
Skär brödet i skivor 1 cm tjocka, torka dem i en brödrost eller i en varm stekpanna utan olja. Bland ostmassaost med krossad vitlök och finhackad persilja. Sprid skivorna på limpa med denna blandning och garnera dem ovanpå med curkor av gurka.
Gurka, Pekingkål och Daikonsallad
För att förbereda en saftig grönsaksallad behöver du följande ingredienser:
- 1 stor färsk gurka;
- 1 daikon;
- 300 g Pekingkål;
- mald röd paprika efter smak;
- salt efter smak;
- vegetabilisk olja;
- citronsaft;
- greener av dill.
Skär daikon och gurka i remsor, riv Pekingkålen i små bitar, finhacka dill. Kombinera alla ingredienserna i en salladskål, salt, peppar, häll citronsaft och krydda med vegetabilisk olja. Låt salladen brygga i 40-50 minuter, server sedan den med kötträtter eller potatismos.
Gurkasallad med ägg och rädisor
En mycket lätt och trevlig sallad kan tillagas av följande produkter:
- 2 färska gurkor;
- ett gäng rädisor;
- 1 kokt kycklingägg;
- grön lök;
- färsk dill;
- salt efter smak, - 1 msk. l. gräddfil.
Ta bort skalet från gurkorna och skär dem i remsor. Skär rädisan i tunna cirklar, ägget i små kuber, hacka löken och dill fint. Kombinera alla ingredienserna i en skål, salt, fyll med gräddfil och blanda försiktigt.