Haj är praktiskt taget olämplig för mat. På grund av dietens natur har den en obehaglig specifik smak. Emellertid är hajlever, eller snarare oljextraktet som extraherats från den, bra för hälsan och används för att behandla cancer.
Välj ditt recept
Shark lever är ungefär en tredjedel av sin kroppsvikt. Eftersom alla fettreserver är koncentrerade i det, är hajlever helt olämpliga för mat, oavsett hur du lagar mat. Det är en tung fet produkt med en specifik sur lukt. Men den innehåller alla slags näringsämnen som hajen använder för livet. Därför anses extrakt från hajlever vara de starkaste immunmodulatorerna, eftersom de innehåller specialämnen - alkoxyglycerider - som hjälper till att bekämpa olika infektioner.
Användning av hajleverolja
De läkande extrakten extraheras från levern från tre hajarter: den grå korthornhajen (Centrophorus squamosus), Katranhajen (Sqaulus acanthias) och valhajen (Cetorhinus maximus). Levern av dessa hajarter kan innehålla upp till 2 ton fett.
Spanska sjömän i forntiden använde hajleverolja för att upprätthålla hälsan under långa havsresor.
Shark leverolja används i komplex behandling för behandling av leukemi och andra onkologiska sjukdomar; för att förhindra strålningssjuka på grund av bestrålning av cancertumörer; vid behandling av förkylningar och influensa, inklusive svininfluensa, samt för det allmänna underhållet av det mänskliga immunsystemet. Det antas att det hjälper till att öka antalet vita blodkroppar som är ansvariga för att bekämpa infektionen. Med kemoterapi dör många av dem, så sharkleverolja är utformad för att stödja immunsystemet hos cancerpatienter. För behandling av hudsjukdomar, inklusive hudcancer, appliceras olja direkt på det drabbade området.
Förutom alkoxyglycerider är sharkleverolja rik på vitamin A. Den innehåller också squalen och squalamin. Dessa ämnen har svampdödande och antibakteriella effekter.