Kycklingspett är välsmakande, aromatiska och oljiga. Du kan pickla en fågel på olika sätt, till exempel i jäsad mjölkdryck. Kefir och kryddmarinad tilltalar barn och människor som inte riktigt gillar kryddig mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kyckling;
- - kefir;
- - kryddor;
- - grönsaker;
- - vinäger.
Bruksanvisning
1
Köp kyld kyckling. Det bästa alternativet skulle vara vingar, trumpinne och lår. Från bröstet är kebaben mycket mager. Det är oönskat att ta en frusen fågel, eftersom smaken på köttet ändras något till det värre. Men om det inte finns något sätt att gå till butiken, känn dig fri att beta vad som finns i frysen i kylen.
2
Skär löken i halva ringar eller hacka den med en mixer. Blanda lök med en liter kefir, tillsätt olika kryddor, salt och örter. För att ge en pikant smak, hugg lite röd paprika i stora bitar och blanda med marinad.
3
Skölj kycklingen under kallt vatten, torka och täck med kefir med grönsaker och kryddor. Cirka 400 ml marinad krävs per kilo kött. Låt det ligga i minst 3 timmar, eller snarare sätt behållaren i kylen över natten.
4
Lägg den inlagda kycklingen på trådstället eller sätt på spettarna med peppar och börja steka. Häll kebaben regelbundet med vatten och vinäger. Efter cirka 20-30 minuter är det aromatiska köttet klart att äta.
5
Servera kycklingspett med vin, lättöl, grönsaker grillad på grillen eller i ugnen. Färsk frukt som gurkor och tomater är också bra. Bon aptit.