Magert fläsk är perfekt för kinesiska rätter och skadar inte figuren!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - 450 g konserverad ananas i sin egen juice;
- - 100 g röd vinbär gelé;
- - 2 msk + 2 tsk Dijons senap;
- - 0, 75 tsk salt;
- - 1 msk citronsaft;
- - 450 g fläskfilé.
Bruksanvisning
1
Om fläsk har fett, måste det först skäras.
2
Värm ugnen till 200 grader. Häll saften från konserverade ananas i en liten kastrull.
3
Kombinera ananasjuice med vinbärgelé, 2 matskedar senap och en kvart tesked salt. Sätt på medium värme och värm under omrörning i 5 minuter: gelén ska spridas, blandningen ska bli homogen. Kyl och sätt åt 2 msk. För att smörja oljan under bakningen.
4
Lägg köttet på en bakplåt, häll citronsaft och strö över de återstående 3/4 tsk. salt. Sprid köttet med 2 msk. glasyr och skicka till ugnen i en halvtimme, smörja med glasyr var 10: e minut.
5
Skär ananas i bitar och blanda med 2 tsk. Dijon senap.
6
När köttet är klart, låt det stå i 10 minuter och skär det sedan i bitar. Lägg en blandning av ananas med senap på uppvärmda tallrikar, kött på toppen och häll allt med värmd sås.