Nyttårsdagar kommer. För närvarande vill jag överraska familjen och gästerna med något nytt och ovanligt. Puffsallader är inte särskilt populära, med undantag för sill under en päls och Mimosa, kanske. Denna lista kan utvidgas med ett par originella och välsmakande sallader.
Välj ditt recept
Sallad "ömhet"
En mycket ovanlig och välsmakande sallad, som passar både en hemmamiddag och ett festbord.
Du behöver:
- kokt kycklingfilé - 400 g;
- kokt ris 8-10 msk;
- kokta morötter 1-2 st.;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- Ägg - 6 st.;
- majonnäs - 1 förpackning (225 ml);
- hård ost - 200 g;
- persilja - för dekoration.
beredning
Vi rengör vitlök, passerar genom en press eller gnider på ett fint rasp. Lägg majonnäs i en skål, blanda med vitlök. Skär kycklingfiléen i små kuber och lägg den på botten av en djup skål (salladskål), smörj den med majonnäs. Därefter ett lager ris, smörjat med majonnäs.
4 ägg gnuggas på ett grovt rivjärn - det här är nästa lager, smört med majonnäs. Skala morötter och gnida på ett fint rivjärn och täck med majonnäs igen. Ost ost på ett fint rivjärn kommer att vara nästa lager, även täcka med majonnäs. Separera äggulorna från de återstående två äggen, gnugga på ett fint rasp på osten och gör dekorationen av proteiner: blommor, stjärnor, bågar, etc. Även för dekoration använder vi persiljegrenar, till exempel som blommastjälkar. En stor mängd majonnäs kan göra salladen fet och tung nog för magen, så att du kan hoppa över majonnäs i vissa lager.
Kyckling- och svisksallad
Du behöver:
- kycklingkött - 500 g;
- champignon - 500 g;
- lök - 1 st.;
- hård ost - 200 g;
- valnötter - 200 g;
- beskär - 200 g;
- majonnäs - 200 g.
Vi skär svamparna i skivor, tillsätt den finhackade löken och sjuda i 10 minuter under locket. Häll katrinplommon med kokande vatten och låt stå i 5-7 minuter för att mjukgöra den torkade frukten. Skär den kokta kycklingen i små bitar och blanda med halva majonnäs. Lägg de förberedda svamparna i botten av salladskålen och täck med kycklingkött. Tappa bort vattnet från svisken, skölj det väl och skär det i kuber (du kan julienne). Vi sprider katrinplommon på kycklingen och smörjer lätt med majonnäs.
Vi rasper hård ost på ett grovt rivjärn - det här är det sista lagret i salladen, smörj med majonnäs på toppen. Slip valnöten i en mixer (du kan prova att rulla ut den med en kavel) tills små smulor strö över hela salladytan. Om så önskas kan salladen dekoreras med katrinplommon eller färska örter.
