Charlotte är oftast förknippad med snabbkaka främst från äpplen. Fyllningen för en sådan skål kan emellertid vara nästan vilken ingrediens som helst, till exempel aubergine. Charlotte med aubergine är perfekt för både vardags- och festbord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
2 små aubergine, 2 tomater, några chilipeppar, 2 vitlöksklyftor, ett halvt glas pinjenötter, 10-15 gram koriander, salt, smaksättningar, örter, vegetabilisk olja, färdig kortslutningsbakelse
Bruksanvisning
1
Stek den hackade löken och vitlök i en varm stekpanna. Så snart löken är brun, lägg till finhackad aubergine och tomater till innehållet. Det är bättre att skala aubergine först och ta bort frön.
2
Tillsätt gradvis pinjenötter, örter, koriander och chilipeppar till den resulterande massan gradvis. Alla ingredienser måste stuvas tills de är kokta.
3
För ytterligare beredning av aubergine charlotte, behöver du en ugnsform. Det måste smörjas smörjt med olja och lägg sedan på korsformsbrödet. Detta måste göras på ett sådant sätt att kanterna på degen "hänger" bortom formens kanter.
4
Distribuera den kokta fyllningen jämnt i en kakadbakelse. Lacka försiktigt in de vänstra kanterna på degen. Charlotte ska bakas i cirka 20-25 minuter. Några minuter innan du lagar mat kan du strö på pajen med riven ost, örter eller garnera med hackade tomater.
Användbara råd
Innan du sprider fyllningen på degen, genomborra botten av framtida charlotte med en kniv på flera ställen. Då blir kakan mer saftig och doftande.