Dessa läckra och lättillagda smörgåsar är utmärkta för en picknick i naturen. I dem är mozzarellaost, åldrad i en citronmarinad, perfekt kombinerad med tomater, och den sofistikerade aromen av basilika ger pikanti.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 citron;
- - 400 g mozzarellaost;
- - 1 gäng basilika;
- - 5 bord. matskedar olivolja;
- - 4 tomater;
- - 6 bullar för korv;
- - salt;
- - grovmalt svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Tvätta citronen med varmt vatten och torka torrt. Riv zest på ett fint rasp, och skär sedan citronen och pressa saften. Blanda citronskal och juice med olivolja, salt och peppar efter smak. Skölj basilika med kallt vatten, skaka av dropparna och riva av bladen.
2
Tappa saltlaken från mozzarella, skär i 0, 5 cm tjocka skivor, lägg i en skål och häll över citronmarinaden. Strö över basilika. Blanda och marinera försiktigt, täckt med fastfilm, i cirka 1 timme.
3
Tvätta, torka och hacka tomater i runda skivor som är 0, 5 cm tjocka.
4
Bullar skär i hälften. Lägg tomater och mozzarella i hälften. Täck med den andra halvan av bulle. Förpacka med matpergament och knyt med kulinarisk tråd. Garnera, om så önskas, med basilika.
Användbara råd
Du kan äta kall eller lätt steka, liggande på kanten av grillen.