Sallader från apelsiner är populära i länderna i södra Europa: Italien, Grekland, Spanien. Och eftersom denna södra frukt är perfekt kombinerad med ingredienserna i både djur (kyckling eller kalvlever, fet rökt fisk, bakad fläsk) och vegetabiliskt ursprung, är salladrecept helt enkelt många.
Välj ditt recept
Hur man skalar en apelsin
Innan du börjar förbereda sallader måste utomlands frukt bli av med skalet. Professionella kockar gör det på detta sätt: på en apelsin skärs röven av på båda sidor, frukten placeras på en skärbräda och huden skalas av med en mycket vass kniv. I detta fall måste du se till att så lite massa skärs som möjligt. Sedan skärs det vita lagret till slutet, det kallas en albedo. Snitt görs längs varje membran, och de skurna segmenten avlägsnas försiktigt.
Orange sallad
För att förbereda denna enkla sallad behöver du 3 apelsiner, 15 bitar kapris, 1 huvud rödlök, 20 oliver, 20 oliver, 1 matsked olivolja, röd paprika och naturligtvis salt.
- Vi rengör apelsinerna, men skär inte dem i skivor, skär bara i skivor, vars tjocklek är ungefär en halv skiva. (Varför slösa tid).
- Salt de hackade apelsinerna, skär löken i halva ringar och tillsätt till salladen, där skickar vi också oliver och oliver, kapris, hackade i hälften. Vi smaksätter med peppar. I slutet, krydda med olivolja.
Om det är första gången du förbereder den här sallad, kan spänning eller osäkerhet besöka dig. Övervinna dem så kommer du att njuta av maträtten, som i Spanien serveras som en sidodisk för kött.
Sallad av krabba pinnar och apelsiner
Förutom två apelsiner behöver denna sallad 200 g krabbor, en burk konserverad majs, 3 ägg, 1 vitlöksklyftan, majonnäs för dressing.
- Även här är allt väldigt enkelt: koka äggen, sval, skal och skär.
- Finhacka krabborna, tillsätt majs.
- Vi skär apelsiner i skivor, vi försöker att inte förvandla dem till gröt när det är möjligt. Blanda allt, tillsätt vitlök pressad genom pressen, smaksätt med majonnäs.
