Sallad består av 95% vatten, men de återstående 5% är vitaminer, proteiner, kolhydrater, kostfiber och andra användbara ämnen. Kalorihalten i denna grön är mycket låg - cirka 15 kcal per hundra gram av produkten.
Välj ditt recept
Innehållet i näringsämnen i salladen
Sallad innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, E, K och PP, järn, kalium, kalcium, karoten, salter av fosfor, folsyra och andra spårämnen. De flesta C-vitamin finns i de inre ljusbladen och vitamin B är i det yttre grönt. På grund av denna ojämna fördelning av näringsämnen är det bättre att äta hela salladhuvudet och inte bara de inre bladen.