Kycklingrullar kompletterade med katrinfyllning är ett utmärkt alternativ för dig som gillar en kombination av kött och söta frukter eller bär. Gräddfil ger skålen en raffinerad smak och valnötter kompletterar svisker.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Bröst av kyckling eller filé (560 g);
- - stora katrinplommon (5-7 st.);
- - vitlök (2-4 kryddnejlikor);
- - valnötter (4-7 st.);
- - salt;
- –Kyckt ägg;
- - dill;
- Gräddfil (55 ml).
Bruksanvisning
1
Ta frön utan katrinplommon, skölj under rinnande vatten och var särskilt uppmärksam på urtagen. Häll kokande vatten och låt insistera. Börja bearbeta kött. Skär fileten så att skikten inte är mer än 1, 5 cm tjocka. Så rullarna kommer att baka snabbt men förbli saftiga.
2
Dra sviskerna ur varmt vatten, skär i små bitar i form av ränder. Valnötter preliminär inspektera närvaron av skalrester. Hacka sedan de stora kärnorna med en kniv.
3
Ta ett lager filé, slå av med en speciell hammare. Strö lite salt ovanpå. Börja sprida fyllningen. För att göra detta, placera katrinplommon i mitten av sängen och valnötter på sidorna.
4
Det viktigaste steget är att rulla rullarna. Ta försiktigt i kycklingens botten och rulla fileten i vridande rörelser. Håll fyllningen med fingrarna. Annars kan rullen falla isär. Som ett resultat, genomborra rullen i mitten med en träspett och fixera den som den ska.
5
Gör en sås bestående av gräddfil, dill, krossad vitlök och ägg. Lägg rullarna i formen, häll ovanpå den resulterande såsen och lägg i ugnen. Skålens beredskap kan bestämmas av den behagliga lukten som sprids över hela köket. Glöm dock inte att genomborra en rull med en kniv. Transparent juice är ett tecken på att kycklingen har bakat.
Var uppmärksam
Färdiga rullar kan serveras tillsammans med spett eller skäras i jämna skivor.
Användbara råd
Istället för katrinplommon kan du lägga till ananas och ersätta valnötter med cashewnötter. Strö ost på en ännu varmare skål om du gillar ostskorpa.