Vildris är en oerhört hälsosam produkt. Det innehåller ett stort antal B-vitaminer, många mineraler och aminosyror. Den är unik i sitt näringsvärde och behandlar många sjukdomar i kroppen.
Välj ditt recept
Vildris är inte riktigt ris. De kallar dem frön från träsket Zizania, som växer i Nordamerika. Denna hälsosamma och näringsrika produkt har en unik söt smak och en trevlig nötig arom.
När det gäller dess näringsvärde är den här ledande inom innehållet av protein, vitaminer, essentiella aminosyror, fiber och spårelement.
Vildris innehåller mycket tiamin (vitamin B1), som är ansvarig för nervsystemets normala funktion och förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen. Förutom detta viktiga element innehåller vilda ris 18 aminosyror, mineraler, protein och kostfiber. Av vitaminerna finns B2, B3, B9 i den.
Vitamin B9 (folsyra) i vilda ris är fem gånger mer än i brunt.
Vildris är rikt på mineraler, särskilt kalium, fosfor, mangan, zink, koppar, järn, jod, natrium och kalcium. Natrium i vilda ris är många gånger mer än i vanligt vitt. Dessutom ingår inte kolesterol och mättat fett i vilda ris, vilket gör det till en utmärkt dietprodukt som rengör och förbättrar funktionen hos de inre organen.
Det finns inga två aminosyror i vilda ris - asparagin och glutamin. Av detta skäl betraktas dess protein inte som helt, och det innebär att ris måste konsumeras med de produkter där dessa aminosyror är. Till exempel i linser, bönor, ärtor, kikärter.
Kaloriinnehållet i vildris är 357 kcal per 100 g.
Denna produkt har en stärkande effekt på tarmarna, så att använda den i stora mängder kan orsaka förstoppning.
Vildris är mycket användbart för att stärka musklerna. Det rekommenderas för personer som ständigt arbetar med fysiskt arbete. Till exempel om arbete är relaterat till sport eller arbete i företag.
På grund av dess rika sammansättning av användbara element stärker vild ris immunförsvaret och normaliserar metaboliska processer i kroppen. I måttliga doser har det en gynnsam effekt på matsmältningen, stimulerar tarmen och rensar kroppen från gifter.
Vildris är en utmärkt produkt för dig som vill gå ner i vikt, eftersom den innehåller ämnen som normaliserar kolesterol.
Det kan användas för att behandla hjärt-kärlsystemet, åderförkalkning, kranskärlssjukdom och andra problem med hjärtat och blodkärlen. Tack vare B-vitaminerna hjälper det nervsystemet perfekt, normaliserar sin aktivitet och stärks.
På grund av det höga innehållet av folsyra i kompositionen är vild ris särskilt användbart för gravida kvinnor, ammande mödrar, barn såväl som personer i återhämtningsperioden efter en sjukdom eller operation.
Jämfört med andra typer av ris är vilda ris ganska dyra. Men detta beror på dess höga näringsvärde och stora svårigheter i bearbetningsanläggningar.
Vildris, som alla andra ris, måste kokas. Omedelbart före tillagning måste den blötläggas i varmt vatten och låta stå under en stund. Sedan tappas vattnet, och själva riset hälls i kokande saltat vatten. Och koka den i 40 minuter på låg värme.
Det finns ett annat sätt att laga vild ris. I det här fallet är det inte blöt, utan hälls med kokt vatten och lämnades i en timme för att insistera. Senare läggs allt på kaminen och kokas också i 40 minuter över låg värme.