Den makalösa smaken av citron är främst förknippad med te, men det finns ett stort antal kulinariska läckerheter som inte kan föreställas utan citron. Denna frukt är en av de mest intressanta bland alla kända, främst på grund av dess mångsidighet, eftersom tillämpningsområdet är verkligen stort.
Välj ditt recept
Citron är mättad med en enorm mängd vitaminer och näringsämnen som är oerhört fördelaktiga för människokroppen. Vi diskuterar bara några orsaker till att du behöver citron i kylen.
Till exempel citronskal. För många frukter används inte skalet, men för citron är situationen tvärtom. Dess skal används i matlagning, oftast på grund av dess ljusa doft. Skalet i matlagning används som regel i en riven form, det är viktigt att inte äta den vitaktiga delen av plåten - det är oftast bittert. Till exempel, för att laga gremolata - en italiensk smaksättning för skaldjur - måste du blanda persilja, vitlök och citronskal i lika stora andelar. Denna smaksättning ersätter perfekt salt och peppar i rätter.
Hjälp av citron när du lagar ägg är ovärderlig, för om du lägger till lite citronsaft i vattnet där äggen kokas kan du undvika spruckna skal och färdiga ägg är mycket lättare att rengöra. Citronsaft bör tillsättas omedelbart, så snart vattnet kokt, och först efter att äggen har sänkts ned. Smaken på äggen kommer inte att förändras.
Om sallad har tappat sin styrka och friskhet kan du använda citron igen. Tillsätt citronsaft i en skål med kallt vatten och lägg sallad. Skicka sedan skålen sallad i en timme i kylen. Efter en timme blir du positivt överraskad över hur färsk din sallad är igen.
Fruktskivor äts inte alltid med en gång, fruktmassan kan bevaras i sin naturliga färg utan att mörkna, beströdd med några droppar citronsaft.
Citronsaft förbättrar smaken på nästan alla produkter under tillagningen - detta gäller fisk, kött och kyckling, skaldjur och grönsaker. Dessutom minskar det mängden natrium i maten. Dessutom har citron ett mycket högt C-vitamininnehåll, vilket förhindrar förkylning. Brittiska forskare har genomfört studier som bekräftar fördelarna med citronsaft i förebyggandet av cancer. Citron hjälper också till att kontrollera övervikt.
Efter att ha förberett isbitar med citronsaft kan du sedan lägga dem till uppfriskande drycker. Citronsaft förstör inte en enda drink, utan avslöjar bara dess smak.
Även vanligt vatten med citron ger fördelar för kroppen och njutning av smaklökar.