Mjuk Dijon-senap är ett bra komplement till smörgåsar med köttprodukter, fisk och grönsaker. Det går bra med alla slags bröd och ersätter framgångsrikt smör, majonnäs och andra feta såser. Dessutom stimulerar senap aptiten, så med den kommer smörgåsar att verka ännu läcker.
Välj ditt recept
Funktioner med smak och den bästa kombinationen
Dijonsennep har en delikat krämig konsistens och en behaglig, måttligt kryddig smak med söta toner. Denna typ av smaksättning används allmänt för beredning av såser, salladsdressing, varmt kött och fiskrätter. Det är oumbärligt för smörgåsar. Dijonsennep kan blandas med smör, sylt, riven pepparrot, gräddfil eller användas oberoende. På grundval av klassiska recept är det lätt att ta fram dina egna, genom att kombinera en mängd olika produkter och uppnå oväntade smakkombinationer.
Försök att inte använda för många ingredienser när du tillverkar smörgåsar. Söt-kryddig senap i god harmoni med salt, sur, söt mat.
Smörgåsar med lax
Sådana smörgåsar kan tillverkas på vilket bröd som helst: vete, spannmål, kli eller råg. Om så önskas kan brödskivor torkas i en brödrost eller i ugnen.
Borodinobröd skuren i tunna, jämna skivor. Smörj varje Dijon-senap, lägg ovanpå en tunn plast rökt eller lätt saltad lax. Placera tunn plast av färsk gurka ovanpå. Om du föredrar en ljusare smak, byt ut färska pickles med inlagda. Garner smörgåsen med tunna citronskivor utan skal och frön, samt en kvist persilja.
Bacon smörgåsar
Dessa smörgåsar har en behaglig, om än ovanlig smak. Stärk sötthet med senap med sylt och betona dess skärpa med en sås med riven pepparrot. Måttligt fet stekt bacon går bra med den här uppsättningen.
Förbered såsen genom att blanda 1 msk. en sked med färsk riven pepparrot, 3 msk. matskedar Dijon senap och 1 tesked hallonstopp eller sylt. Skär den vita limpa i tunna skivor och torka dem i brödrosten. Sprid senapblandningen på brödet. Skär baconet i tunna skivor. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och stek baconet i det tills det är skarpt. Lägg ett par skivor på varje brödbit, dekorer smörgåsarna med persilja.