Sallad i tartlets - små korgar med shortcrust bakelse, ett bra sätt att servera snacks till festbordet. Rätter är ljusa och originella, förutom att de är praktiska att ta med händerna, så detta är det bästa alternativet för mottagningar.
Välj ditt recept
För bakning av tartlets behöver du specialformar, och för testet ta:
- 1 kopp kallt vatten;
- 200 g smör;
- salt;
- 2 koppar mjöl;
- vegetabilisk olja för smörjformar.
Hacka smöret och mjölet med en kniv och slip försiktigt den resulterande blandningen i smulor. Tillsätt lite salt i ett glas kallt vatten och häll vätskan i mjöl och smör. Knåda degen, täck den med fastfilm och kyl i minst 2 timmar.
Smörj formarna med vegetabilisk olja. Gör bollar från degen, lägg dem i formarna och fördela den resulterande massan jämnt.
Lägg pannan med degen på bakplåten och skicka den till ugnen förvärmd till 180 grader. De bakas inte länge - bara 7-10 minuter. Låt sedan tartletsna svalna och fyll dem med fyllningar.
Strö ärtor eller andra stora kärnor i dem under bakning av tartlets på botten och väggar.
En läcker maträtt är tartlets med bläckfisk. För att förbereda det behöver du:
- 400 g bläckfisk;
- 1 lökhuvud;
- 2 gröna äpplen;
- salladsblad;
- majonnäs;
- salt och svartpeppar;
- citron och örter för dekoration.
Skölj bläckfiskkadaverna, rengör från insidan och skalet. Koka i kokande vatten och skär dem i tunna ringar.
Skala och hacka lökar och äpplen i små kuber. Riv salladsblad i bitar.
Häll kokande vatten över den så att löken inte blir bitter.
Kombinera bläckfiskar, äpplen, lök och sallad i en skål, blanda allt, peppar och salt. Krydda salladen med majonnäs. Låt stå lite vid rumstemperatur och fyll på med tartlets.
Skär citronen i tunna skivor. Skär den längs radien och vik den med en kon. Lägg greener på en skål, lägg tartlets med bläckfisk och citronblommor i mellan.
Tartlets med en sallad med ost och svamp görs tillräckligt snabbt om du förbereder korgarna i förväg. För sallad, ta:
- 100 g ost;
- 100 g saltade eller inlagda svampar;
- 1 vitlöksklyftan;
- 1 lökhuvud;
- majonnäs;
- gröna.
Skär lök och svamp i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn. Vitlöksklyftan genom en press. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs.
Börja de förberedda korgarna med en sallad med ost och svamp. Lägg kvistar av gröna på skålen och lägg godisen på bordet.
För tartlets med ris, fisk och kött behöver du:
- 100 g långkornigt ris;
- 1 burk saury i sin egen juice;
- 1 tomat;
- 100 g kokt kyckling;
- 1 söt paprika;
- gröna;
- majonnäs;
- salt.
Koka ris i saltat vatten. Dela upp den i 2 lika delar. Tärna filé, tomat, lök och peppar. Mosa cyrus med en gaffel.
Blanda en del av riset med saury och tomater. Den andra - med kyckling, lök och paprika. Fyll pålägget med majonnäs och lägg i tartlets.
Sätt salladsblad och lägg tartlets på skålen. Garnera en godbit med blommor gjorda av färska grönsaker tillverkade med snidningstekniken.