Hundra procent säkra, även naturliga sötningsmedel kan knappast kallas, men i alla fall är fördelarna med dem mycket större än från vitt socker, och ännu mindre från dess konstgjorda ersättare.
Välj ditt recept
Söta ämnen som isoleras från naturliga råvaror är naturliga sockerersättningar. Deras säkerhet i jämförelse med de konstgjorda är obestridlig, det är inte heller värt det att använda dem utan kontroll. Sötningsmedel ökar inte blodsockret och är därför nödvändiga för diabetiker. Men missbruk av substitut kan leda till fetma, eftersom vissa av dem har lika mycket kalorier som socker.
Stevia
Kanske är detta det enda naturliga sockersubstitutet där det praktiskt taget inte finns några kalorier. I medicinska termer har stevia inga konkurrenter. Den är rik på vitaminer, mineraler och aminosyror. Dess användning har en gynnsam effekt på matsmältningssystemets funktion, hjärt-kärlsystemet, immunsystemet och även tänderna och tandköttet. Sötheten i stevia är 250 gånger sötma i socker. Det rekommenderas för diabetiker, eftersom det inte bara reglerar blodsockret utan också minskar kolesterol och radionuklider och främjar produktionen av insulin i bukspottkörteln. Detta är ett naturligt lugnande medel, vissa antyder till och med att stevia driver åldern. Upp till 40 gram av denna produkt kan tas per dag.
xylitol
För dem som följer sin siffra är xylitol inte lämpligt, eftersom det förbrukar socker i kaloriinnehållet, men motsvarar det i sötma. Men dess fördelar jämfört med socker är obestridliga när det gäller att ta hand om tänder och tandkött. Det är inte för ingenting att det är en del av tuggummi. Annonsering lurar inte när den rapporterar att xylitol förhindrar tandrott. Xylitol påskyndar ämnesomsättningen och därför rekommenderas konfektyren som innehåller den för diabetiker. Normen för dess konsumtion per dag bör inte överstiga 50 gram.
Xylitol erhålls från trä av vissa träd, frukter, bär och jordbruksavfall: solrosskal, majskolvar, bomullsskal.
fruktos
Förmodligen den mest populära av alla sötningsmedel. Det finns i honung, frukt, bär. Näringsvärdet för fruktos är lika med socker, men det är nästan dubbelt så sötma. ITS rekommenderar det till personer med hög fysisk ansträngning på grund av toniceffekten. Alkohol i blodet bryts ner snabbare under dess påverkan.
Missbruk av fruktos är fylld med fetma, hjärtproblem och diabetes på grund av dess kaloriinnehåll. Men fruktos är absolut säker när den konsumeras upp till 45 gram per dag.
sorbitol
Diabetiker kan säkert använda sorbitol (E420). Sorbitol provocerar utsöndring av gall- och magsaft och är därför användbart för magen. Det används vid behandling av sjukdomar i levern och gallblåsan. Sorbitol hjälper kroppen att rädda vitaminer från grupp B - biotin, tiamin, pyridoxin.
Genom sötma är sorbitol två gånger sämre än socker, och därför är det nödvändigt att se till att dess dagliga norm inte överskrider 50 gram.
sukralos
Sötningsmedlet som erhålls från naturligt socker överskrider dess sötma med 600 gånger! Socker liknar smaken, och forskare argumenterar fortfarande om dess säkerhet, även om de har använt den i 20 år. Sukralos har inte mycket kalorier och orsakar inte tandröta.
Den dagliga normen för sukralos är 5 mg. Det bevisas att det utsöndras helt från kroppen under dagen.