Kycklingkött absorberas lätt av människokroppen. Från den kan du laga många läckra och doftande rätter som inte bara passar för en avslappnad middag, utan också för en festlig kväll. Till exempel kan en rull med grönsaker serveras hela eller i små portioner. Och dekorera skålen bättre med färska örter. Sur grädde vitlökssås är perfekt för denna rulle.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- kyckling; - morötter; - sojasås; - honung; - lök; - vitlök; - salt; - peppar; - vegetabilisk olja; - vitlök; - kulinarisk tråd; - en bakplåt; - kniv; - skärbräda; - sax; - vidhäftande film; - en sked; - rasp; - en stekpanna; - en skål; - färska örter; - gräddfil; - ost.
Bruksanvisning
1
Välj en liten kyckling. Helst om den inte väger mer än 1 kg. Skölj slaktkroppen, torka och skär med en vass kniv längs bröstet. Lägg försiktigt fågeln på bordet, separera huden. Skär köttet från benen med en kniv, hacka det i små kuber. Massan kan skäras i lager.
2
Kok marinaden. Blanda sojasås och honung i en separat behållare. Proportionerna ska vara 2: 1. Lägg köttet inuti och lämna det på en sval, torr plats i 1 timme.
3
Gör fyllningen. Skölj grönsakerna under vatten, raspa morötter och hacka lökarna i kuber. Stek dem i en kastrull tills de är gyllene. Slip vitlök, tillsätt det till grönsaker, salt.
4
Lägg en plastfolie på en fast, jämn yta, sprid kycklingskinn och filé ovanpå. Sprid försiktigt fyllningen över ytan.
5
Rulla rullen med en film, ta sedan bort den och knyt rullen med kulinarisk tråd. Riv osten. Strö rullen ovanpå, lägg den på en bakplåt.
6
Stek rullen i ugnen i högst 1 timme vid en temperatur på 180 grader. Ta sedan ut, ta bort tråden. Att servera en sådan maträtt kan vara både varm och kall.
7
Gör såsen. Ta gräddfil, blanda den med riven vitlök efter din smak. Hacka persilja och dill, blanda med såsen och servera till rullen.
Var uppmärksam
Du kan servera hela rullen på bordet eller förskäras i små portioner.
Användbara råd
Separera huden från fågelns slaktkropp med en kniv och skär filmen. En sådan rulle kan kokas och kokas, sedan tas filmen bort innan servering.