Kål kuvert fyllda med ost, svamp och kött kommer att dekorera bordet, kommer att glädja dig med en utsökt balanserad smak. De är lätta att laga, du kan äta både varm och kyld.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kål - 1 huvud
- - hård ost - 200 g
- - skinka - 200 g
- - svamp - 200 g
- - kycklingfilé - 200 g
- - kycklingägg - 2 st.
- - 600 ml vatten
- - vete mjöl
- - salt, svartpeppar, dill - efter smak
- - vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar
Bruksanvisning
1
Matlagning kålblad
Kålhuvudet ska delas upp i blad, skär av tjocka vener, sänk i saltat kokande vatten i 1, 5-2 minuter. Ta bort de mjukade bladen med en slitssked, lägg i en durkslag och låt vattnet rinna av.
2
Matlagning smet
Pisk ett rått ägg med kryddor och salt, tillsätt vatten, sedan - sigtat mjöl under omrörning. Du kan slå med en mixer. Konsistensen av smeten ska vara krämig.
3
Matlagningsstoppning
Koka kycklingfilé i saltat vatten. Skär svamparna, stek lätt i vegetabilisk olja, tillsätt löken finhackade i halva ringar, stek under omrörning tills de är gyllenbruna. Riv ost, riven skinka, finhackad kokt kyckling, salt, peppar efter smak. Finhacka dill. All paprika och blanda.
4
Matlagning "kuvert"
På varje kålblad lägger vi fyllningen, lindar det som ett kuvert, trycker på det med handen. Häll lite olja i den förvärmda pannan och sprid kålhöljen, efter att du noggrant har doppat dem i smeten. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna, spridda på ett fat. Du kan servera "kuvert" med majonnäs, gräddfil eller annan majonnäsbaserad sås.