Vak Belyash i Tatar ser ut som en vanlig köttpaj, men med orientalisk smak. Av ingredienserna som tillhandahålls kan du baka två bakplåtar av sådana pajer. Det finns inget behov att vara rädd för en sådan mängd, vak belash kommer att flyga bort på en kväll. Tja, väldigt saftigt och välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 msk. en sked vegetabilisk olja.
- För testet:
- - 4 koppar mjöl
- - 200 gram smör,
- - 1, 5 koppar kefir,
- - 1 tesked salt,
- - 0, 25 teskedar läsk.
- För fyllning:
- - salt efter smak,
- - 500 gram nötkött,
- - 500 gram potatis,
- - 2 lökar,
- - slipad svartpeppar efter smak,
- - 70 ml vatten.
Bruksanvisning
1
Kombinera läsk och salt i en skål. Tillsätt skivor med smör och bland tills det är krossat. Tillsätt ett glas kefir och blanda igen. Häll sedan in resterande kefir och knåd mjuk deg. Placera skålen med deg i kylen i en halvtimme.
2
Skölj nötköttet, skär i bitar och vrid till köttfärs. Skala och skär potatisarna i små kuber. Hacka löken. Kombinera köttfärs med potatis och lök i en skål, tillsätt vatten, salt, peppar och rör om.
3
Ta ut degen, dela upp i bitar med en valnöt. Storlek kan väljas efter smak. Rulla bitarna, lägg en sked fylla i mitten. Samla upp degens kanter, som om du bildar en påse. Lämna ett litet hål på toppen.
4
Smörj pannan med olja och lägg de vita på den.
5
Värm ugnen till 180 grader. Baka de vita tills de är gyllene, cirka 40 minuter. Servera varmt.