Köttbullar är ett slags köttbullar, som huvudsakligen består av köttfärs och ris. Köttbullar tillagas vanligtvis med tomatsås, vilket gör köttbullar mer välsmakande och doftande. De serveras vanligtvis med en sidorätt: potatis, pasta, ris etc.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 kg köttfärs
- - 120 g ångat ris
- - 3 medelstora tomater
- - 1 lök
- - 1 stort ägg
- - 3 msk. l. tomatpasta
- - 2 lagerblad
- - salt
- - peppar
- - vegetabilisk olja
Bruksanvisning
1
Fylla köttfärs i en skål, tillsätt salt, peppar och andra kryddor (valfritt). Pisk ägget i köttfärs. Hacka löken i en mixer eller hacka fint, lägg i köttfärs, knåda grundligt allt med händerna och slå.
2
Häll 300 ml vatten i pannan, häll ris i den, tillsätt salt och koka tills riset är halvkokt. Kasta riset i ett durkslag så att glaset är överskott av vätska. Häll riset i köttfärs, blanda väl.
3
Häll vegetabilisk olja i en djup tjockväggig panna, värm den. Forma medelstora bollar från framdrivet kött. Lägg köttbullarna i en stekpanna och stek över medelhög värme. De borde hitta en vacker gyllene skorpa.
4
Ta en panna, lägg köttbullar i den.
5
Skala tomaterna. Detta kan göras enkelt genom att förduscha dem med kokande vatten. Överför tomaterna i en mixer och slipa i vall, lägg i en skål, tillsätt tomatpuré, salt, peppar och lagerblad, blanda allt ordentligt. Häll den resulterande tomatsåsen i en kastrull och koka i 4-6 minuter. Om konsistensen är för tjock, tillsätt lite vatten till tomatsås.
6
Häll köttbullarna med tomatsås, sätt på medelhög värme och låt sjuda i 20 minuter. Lägg de förberedda köttbullarna i tomatsås på tallrikar, servera.
Var uppmärksam
Forma köttbullar med våta händer så att stoppningen inte fastnar.
Användbara råd
Köttbullar kan läggas i en varm ugn i 15 minuter istället för att stela.