Denna sallad har konstigt nog italienska rötter! Dessutom kan du träffa honom bara i lugna små hemrestauranger …
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 3 portioner:
- - 200 g pärlkorn;
- - 1/2 stor söt röd paprika;
- - 1/2 stor söt gul paprika;
- - 1 liten röd lök;
- - 1 gurka;
- - 1 tomat;
- - olivolja för förband;
- - 1, 5 msk balsamic vinäger;
- - salt och nymalet svartpeppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj pärlkornet och koka det som kallas en "kryddnejlika". För att göra detta, minska bara den tillagningstid som anges på förpackningen, men försök i alla fall!
2
Tappa av det förberedda kornvattnet och låt det svalna till rumstemperatur.
3
Tvätta och torka alla grönsaker på en handduk medan kornet svalnar. Skala frön och skär i små kuber. Hacka också gurkorna med tomater och lök. Försök klippa så fint som möjligt!
4
Blanda alla grönsaker med spannmål, salt och peppar efter smak, tillsätt lite olivolja och balsamvinäger. Denna sallad är särskilt värdefull eftersom den kan tillagas på morgonen och tas med dig på jobbet: den kommer absolut inte att förlora sin fantastiska smak!