Soppa med köttbullar är en lätt första maträtt av kaukasiska köket, som skiljer sig inte bara på ett enkelt sätt att laga mat, utan också är ett budgetalternativ. En liten mängd ingredienser, lågt kaloriinnehåll, rikedom, en mängd recept är de viktigaste fördelarna med en läcker soppa.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- -240 g köttfärs (nötkött, lök, morötter, salt);
- –25 g ris;
- –2 medelstora potatis;
- –Hälften av stora morötter;
- –1 liten lök;
- –Fresh dill;
- –Hälften av paprika.
Bruksanvisning
1
Ta en soppkanna och häll mer än hälften av vattnet. Sätt på brännaren och vänta tills den kokar.
två
Hacka löken med en vass kniv, gnugga morötter på ett rivjärn med stora uppdelningar. Skär pepparen i tunna remsor. Lägg alla grönsaker i kokande vatten, kok i 5-7 minuter och ta bort toppskummet regelbundet.
3
Skär samtidigt potatisarna i valfri form och tillsätt i soppan. Därefter tar du fyllningen och formar bollar med en diameter på 3-5 cm med fingrarna. Sätt en köttbulle i vattnet.
4
Ris för receptet är bättre att ta ångad och polerad. Skölj spannmål i rinnande kallt vatten, tillsätt i soppa.
5
Sänk ner värmen, lägg salt i och koka vid en måttlig kokplattemperatur i cirka 25 minuter. Skålens beredskap framgår inte bara av mjuka grönsaker utan också köttbullar som dyker upp på ytan.
Var uppmärksam
Strö över skålen med hackad dill. Rostade brödskivor ger soppan en utsökt smak.
Användbara råd
Om du vill förbereda en dietversion av soppan med köttbullar, använd inte fläsk utan köttfärs eller fisk, där du kan köra ett par ägg för större klibbighet.