Leverkorvarpajer - en oförtjänt glömd maträtt. Under tiden, från leverwurst med tillsats av olika ingredienser, kan du skapa många alternativ för intressant och välsmakande bakning.
Välj ditt recept
Pajer med leverwurst och fetaost
För att förbereda degen på pajer behöver du följande ingredienser: 500 g vete mjöl, 1 tesked soda, 500 ml yoghurt, 1 kycklingägg, 1 tesked salt, 2 tesked granulerat socker.
För beredning av fyllningen: 500 g leverwurst, 150 g fetaost, en massa vitlökspilar. För att steka pajerna behöver du 200-250 ml vegetabilisk olja.
Siktet vete mjöl blandas med läsk, salt, socker, yoghurt och kycklingägg. Knåda degen och låt den stå i 10-15 minuter. Under denna tid kan du förbereda fyllningen på pajerna.
Korven skalas och finhackas. Pilar vitlök skärs i små bitar och sauteras i uppvärmd vegetabilisk olja. Minska värmen till medium och tillsätt korv till de stekta pilarna.
Knåda ingredienserna med en gaffel när du steker toppningarna. Tillsätt mosad ost i det kylda köttfärs. Fyllning blandas noggrant.
Degen rullas ut på en skärbräda med ett skikt med en tjocklek av högst 0, 5 cm. Skär samma cirklar med en mugg. I mitten av varje cirkel, lägg på fyllningen och bild pajer och kläm fast kanterna. Stek pajerna i en stor mängd uppvärmd vegetabilisk olja på båda sidor tills en trevlig gyllene nyans bildas.