Med vad bara inte baka pajer. Vissa föredrar köttfyllning, andra söta (sylt eller sylt) och andra bakar med kål eller ägg. Jag föreslår att du försöker baka ostkakor.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Mjöl - 3 koppar
- salt - en halv tesked,
- vegetabilisk olja - ett halvt glas,
- ett ägg
- en äggula
- vinäger (nio procent) - 1 tesked,
- vatten - 100 ml
- bakpulverdeg - 1 tesked.
- För fyllning:
- Brynza - 500 gram,
- dill - ett litet gäng,
- persilja - ett litet gäng,
- grön lök - ett litet gäng,
- salt och vitlök efter smak.
Bruksanvisning
1
Sikt en stor hälften av mjölet i en bulkbehållare, tillsätt bakpulver och salt. Blanda i en separat skål, ägg, olja, vinäger och vatten, slå. Tillsätt vätska i mjöl i små portioner och knåda degen. Vi flyttar degen i en skål, täcker och lägger i kylen i en halvtimme.
två
Vi tvättar alla greener och tar bort överskottsvätskan med pappershanddukar, finhackar. Pressa vitlök genom en press och tillsätt den till örter, salt lite. Rör. Sätt åt några greener för att smörja pajerna efter bakningen. Tillsätt fetakosten till de återstående greenerna och blanda allt.
3
Vi flyttar den kylda degen på ett bord med strö över mjöl, blandar lite med händerna och delar upp i fyra delar. Vi rullar varje del i tunna cirklar. Smörj cirkeln med fyllningen (lite), vik i hälften och smörj igen fyllningen. Återigen, vika i hälften och fett igen fyllningen, vik in i hälften. Det visar sig en flerskikts triangel. Så du måste göra med varje bit deg. Vi sprider varje paj på en smord bakplåt. Smörj på toppen med vispad äggula. Grädda bättre vid en temperatur på 210-220 grader, cirka 20-30 minuter. Färdiga pajer måste smörjas med en fyllning av gröna.